Curry de poulet instantané en pot
Ingrédients
1 cuillère à soupe d'huile1 ½ livre de viande de poulet, coupée en cubes
3 gousses d'ail tranchées
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre (nous avons utilisé du blanc)
1 piment thaïlandais entier (facultatif)
28 oz / 796 mL tomates en dés rôties sur le feu
1 boîte de lait de coco ordinaire (réserver la portion de crème)
3 cuillères à soupe de curry en poudre
1 à 2 cuillères à soupe de curcuma frais, de gingembre ou un mélange
1 bonne gorgée d' Omega Sport+
Instructions
- Faites chauffer l'huile dans la casserole. S'il est électrique, réglez la minuterie pour faire sauter pendant 5 minutes.
- Ajoutez l'ail et le poulet dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuer.
- Ajoutez les tomates et le lait de coco (réservez la crème).
- Ajouter le piment entier (le cas échéant), la poudre de curry, le curcuma et/ou la racine de gingembre. Remuer.
- Fermez le couvercle, vérifiez votre valve et réglez manuellement la durée sur 15 minutes.
- Une fois le temps de cuisson écoulé, relâchez délicatement et rapidement la vapeur. Lorsque la goupille tombe, retirez le couvercle.
- Ajoutez la crème de coco et Omega Sport+. Retirez le piment entier (si utilisé). Garnir d'herbes fraîches et servir avec du riz, du chou-fleur ou du pain naan.
