Croustade aux bleuets sans céréales avec cristaux de sureau
Recette et image gracieuseté de Lindsay Young, @eatyoungnutrition
Durée : 40 minutes
Portions : 4-6
Ingrédients:
2 ½ tasses de bleuets
Jus d'un demi citron (2 cuillères à soupe)
3 cuillères à soupe de sucre de coco
2 cuillères à soupe de cristaux de sureau
2 cuillères à café de cannelle
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
1 ½ tasse de farine d'amande ou de farine d'amande
2/3 tasse de cassonade
½ tasse de cœurs de chanvre
½ tasse d'amandes tranchées
Pincée de sel marin
1/3 tasse de beurre non salé fondu ou de ghee
Méthode:
- Préchauffer le four à 350 ° F et réserver une poêle en fonte de 10 pouces (ou un plat allant au four de taille similaire).
- Dans un bol à mélanger, ajoutez les ingrédients du mélange de myrtilles et utilisez une spatule pour bien mélanger. Verser dans la poêle en fonte.
- Rincez et séchez le bol de mixage, puis ajoutez la farine d'amandes, la cassonade, les cœurs de chanvre, les amandes et le sel. Remuer pour combiner. Versez le beurre fondu et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Vous verrez la forme croustillante en touffes.
- Versez la garniture sur les myrtilles et enfournez pour 30 à 35 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
