Les Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) également connues sous le nom de « graines d'étoiles » ou cacahuètes incas sont utilisées depuis des siècles par les peuples autochtones d'Amazonie au Pérou pour leurs propriétés nutritionnelles. Le fruit dans lequel poussent ces graines n'est pas comestible, mais lorsqu'elles sont légèrement rôties à feu doux, les graines prennent une saveur de noisette croquante.
Superaliments approuvés par le Dr Oz : figurent sur la liste du Dr Oz des meilleures collations amaigrissantes de 2010. "Les cacahuètes incas contiennent 3 fois plus d'oméga-3 et deux fois plus de fibres que les noix." Teneur la plus élevée en PUFAS (acides gras polyinsaturés) d'origine végétale oméga-3 (ALA) de TOUTE huile végétale. Fournit un ratio riche et équilibré d'oméga : chaque portion (1 cuillère à soupe = 15 ml) contient 7 grammes d'oméga-3, 5 grammes d'oméga-6 et un gramme d'oméga-9. Une des huiles végétales oméga-3 les plus stables en conservation : sa teneur naturelle en tocophérols (principalement de vitamine E delta et gamma) contribue à sa haute capacité antioxydante — durée de conservation de 2 ans ! Récoltée de manière durable et éthique : une culture vivace provenant d'un réseau de petites communautés agricoles au Pérou suivant les principes du bio-commerce.- Azote rincé dans des bouteilles en verre ambré pour plus de fraîcheur
- Extra vierge, non raffiné, pressé à froid et filtré mécaniquement
- Température de pressage généralement basse de 42 degrés Celsius/107 degrés Fahrenheit
- Certifié biologique par QAI et USDA
- Pressé à froid, végétalien, cru, sans OGM et sans gluten
- D'un goût agréable, doux et de noisette, le Sacha Inchi peut être dégusté quotidiennement en filet sur des salades, dans des sauces, des soupes, des sandwichs, des pâtes, des jus de fruits et tout autre plat froid ou chaud.
- Idéal pour cuisiner ! L'huile Sacha Inchi ( US / CA ) peut être utilisée pour une cuisson à basse température inférieure à 170 degrés Celsius/338 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes maximum.
