Cette jolie vinaigrette d'été rose est agréable sur un mélange de légumes verts, de micropousses ou de pousses. Vous aimerez peut-être garnir de fromage de chèvre émietté et de quelque chose de croquant, comme des noix, des graines ou même des radis. Cette vinaigrette est une riche source de nutriments comme les oméga-3 , la B12 et la vitamine C.
Ingrédients
1 tasse de fraises, fraîches ou décongelées1/2 tasse d'huile d'Udo
1/2 tasse de vinaigre de riz
3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
2 cuillères à soupe de sauce soja tamari bio
1 gousse d'ail écrasée et pelée
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
Instructions
- Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à obtenir une consistance uniforme et lisse. Voilà !
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la salinité et le piquant varient en fonction de la sauce soja, du poivre de Cayenne et de l'ail utilisés.
Dana Green Remedios , RHN, RNCP, NNCP , est une éducatrice et coach basée à Vancouver. Elle contribue régulièrement au blog FloraHealthy et peut répondre à vos questions en anglais, français et espagnol en tant que spécialiste de l'information sur les produits chez Flora.
