Ingrédients:
"Fromage":
2 tasses de noix trempées pendant 4 heures, égouttées et rincées1/3-1/2 tasse d'eau
1/4 tasse d' huile d'Udo 3+6+9 Mélange
4 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de romarin frais, haché finement
1 cuillère à café de pâte miso légère
20 grains de poivre frais moulu
1/2 cuillère à café de sel marin
Enrobage:
3/4 tasse de graines de citrouille, hachées2 cuillères à soupe de graines de tournesol hachées
1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
2 cuillères à soupe de baies de goji, hachées
1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
1 cuillère à café de zeste de citron
1 cuillère à soupe de romarin frais
1/4 cuillère à café de sel marin
Instructions:
- Ajouter les noix égouttées, l'eau, l'huile d'Udo, le jus de citron et le miso dans un mélangeur et mélanger à puissance élevée jusqu'à consistance lisse, en raclant les côtés si nécessaire. Ajoutez le romarin frais, le sel et le poivre et mélangez à feu doux pour tout incorporer.
- Utilisez deux récipients en verre d'environ 5 pouces (environ 10 cm) de diamètre pour conserver le fromage en mettant du papier d'aluminium à l'intérieur de chaque récipient, en formant du papier d'aluminium le long des parois. Cela fera deux meules de fromage façon brie. Utilisez une spatule pour verser le fromage dans chaque récipient en aluminium, puis fermez les couvercles et congelez pendant deux heures.
- Préparez l'enrobage en ajoutant tous les ingrédients dans une poêle et laissez frire à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, en remuant de temps en temps. Une fois terminé, vous sentirez le romarin et les graines seront teintées d'or.
- Sortez les fromages du congélateur et roulez-les dans l'enrobage. Congeler à nouveau pendant au moins 10 minutes, puis retirer 30 minutes avant de servir.
