Ingrédients
2 tasses de pois chiches (garbanzo), cuits. Si en conserve, bien égoutter.1/2 oignon moyen, pelé et haché grossièrement
2 gousses d'ail
2 gros œufs (lin, chia ou poulet)
2 cuillères à soupe de bouillon de poulet ou de légumes
1 mesure de Beyond Greens
2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
1 cuillère à café de jus de citron
2 cuillères à café de levure
2 cuillères à soupe d'huile de Sacha Inchi
1 tasse de farine (nous avons utilisé un mélange de farine de pois chiches)
1 tasse de chapelure ou de panko
Instructions
- Préchauffer le four à 350 F.
- Mixez l'oignon et l'ail dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.
- Ajouter 1 œuf, le bouillon, la poudre verte, la levure, la levure chimique, les pois chiches, le jus de citron et l'huile dans le robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé
- Grattez le contenu du robot dans un bol. Incorporer la farine au mélange petit à petit jusqu'à ce que la pâte se forme facilement en nuggets.
- Battre le reste de l'œuf dans un petit plat peu profond. Placer la chapelure dans un plat similaire.
- Goûtez la pâte ; si vous voulez plus d'assaisonnement, ajoutez-le à la chapelure
- Former la pâte en forme de pépites
- Saupoudrez les nuggets de farine, puis trempez-les dans l'œuf et enfin dans la chapelure. Placer sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire les nuggets jusqu'à ce qu'ils durcissent un peu, environ 10 minutes à 350 degrés
- Servir aussitôt avec une sauce miel-moutarde.
Moutarde au miel de Manuka
4 portions généreuses
- Pour les enfants, je mets des quantités égales de miel, de mayonnaise et de moutarde, mais la plupart des adultes aiment généralement une moutarde au miel avec moins de miel et une pincée de vinaigre et de poivre de Cayenne.
Ingrédients
3 cuillères à soupe de mayonnaise – choisissez-en une à base de graisses saines !3 cuillères à soupe de moutarde jaune
3 cuillères à soupe de miel de Flora Manuka
