Poires au four à la cannelle avec crème fouettée au sureau et miel de

Temps : 10 minutes de préparation + 35 minutes de cuisson

Donne : 4 poires entières (8 moitiés)

Ingrédients pour les poires :

4 poires à peine mûres
3 cuillères à soupe. cassonade
2/3 c. flocons d'avoine à l'ancienne
1/2 c. noix hachées pincée de sel
1 c. cannelle moulue
4 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile de coco
2 cuillères à soupe de miel de préférence Flora Mānuka Honey , pour arroser

Ingrédients pour la chantilly au sureau :

1 tasse de crème épaisse ou de lait de coco entier
1 cuillère à soupe de miel ou de sucre en poudre ou plus au goût
1 cuillère à café de vanille
2-3 cuillères à soupe de cristaux de sureau Flora Sambu ^® Guard

Méthode:

Préchauffer le four à 400 ºF.
Dans un petit bol, mélangez les flocons d'avoine, les noix, le sel et la cassonade. Mettre de côté.
Coupez les poires en deux et à l'aide d'une petite cuillère (une cuillère à café fonctionne), creusez un puits au centre de chaque paire. Placer sur une plaque à pâtisserie. Tapisser de papier sulfurisé pour un nettoyage facile.
Badigeonner l'intérieur des poires d'un peu de beurre fondu (ou d'huile de coco) puis saupoudrer de cannelle.
Ajoutez les restes de beurre fondu au mélange flocons d'avoine et noix et mélangez. Verser dans les moitiés de poire.
Cuire au four jusqu'à ce que les poires soient tendres, environ 25 à 30 minutes.
Pendant que les poires cuisent, préparez la chantilly au sureau. À l'aide d'un batteur ou de batteurs électriques, placez tous les ingrédients de la crème fouettée dans un bol réfrigéré et battez jusqu'à obtenir une consistance épaisse et crémeuse (environ 2-3 minutes). Ajoutez les cristaux de sureau 1 cuillère à la fois jusqu'à ce que la saveur et la couleur désirées soient obtenues. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Servir:

Disposez une moitié de poire cuite au four dans une assiette. Arroser de miel de Mānuka, garnir d'une cuillerée de crème fouettée au sureau et servir chaud.

Apprécier!

Note:
Si vous utilisez du miel de Mānuka, il est peut-être trop épais pour être arrosé. Diluez-le simplement avec quelques cuillères à café d'eau tiède jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.

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Poires au four à la cannelle avec crème fouettée au sureau et miel de Mānuka

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