L'été est-il vraiment là si vous n'avez pas encore dégusté une glace à l'orange crémeuse ? Quelle meilleure excuse pour savourer cette gourmandise nostalgique que la Journée nationale de la glace à l'orange crémeuse, le 14 août prochain ! Saviez-vous que ces glaces crémeuses aux agrumes ont une histoire fascinante ? C'est à Frank Epperson, un garçon de 11 ans, qu'on doit l'invention de la glace à l'orange crémeuse originale en 1905. D'abord appelée « Epsicle », cette glace a ensuite été connue sous les noms de popsicle, creamsicle et même dreamsicle. Aujourd'hui, impossible d'imaginer un été sans se rafraîchir avec cette gourmandise acidulée et onctueuse ! Découvrez notre version saine de cette glace estivale emblématique !
INGRÉDIENTS:
Portions : 8 à 10 sucettes glacées selon la taille du moule (nous avons utilisé des moules de 90 g).
- 3/4 tasse de jus d'orange
- 2 cuillères à café de zeste d'orange
- 2 bananes moyennes
- 2 tasses de yaourt grec nature
- 2 à 3 cuillères à soupe de miel de manuka Flora (goûtez et ajustez la quantité selon votre goût !)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
INSTRUCTIONS:
Mélangez tous les ingrédients au blender jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez la préparation dans des moules en laissant un peu d'espace en haut pour éviter que le liquide ne déborde. Insérez les bâtonnets et congelez pendant au moins 4 heures. Pour démouler les glaces, passez légèrement les bords sous l'eau chaude.
Note : n’oubliez pas le zeste d’agrumes ! Cet ingrédient simple mais puissant apporte une touche de saveur à ces glaces estivales et sucrées. Cette recette est adaptable et peut être modifiée pour d’autres glaces aux agrumes comme le citron ou le citron vert ! Bon appétit !
