Tacos faciles aux crevettes épicées au miel et à la sriracha

Prêts en moins de 30 minutes, ces délicieux tacos aux crevettes épicées au miel et à la sriracha sont la recette d'été parfaite, propre et saine ! De plus, ils regorgent de superaliments comme le miel de Mānuka, le mélange d'huile d'Udo 3·6·9, le chou, les avocats et la coriandre.

INGRÉDIENTS

POUR LES CREVETTES

• 1 kg 450 g de crevettes décortiquées et déveinées
• ½ cuillère à café cumin en poudre
• ½ cuillère à café paprika fumé peut remplacer le paprika ordinaire
• ½ cuillère à café poudre d'oignon
• ½ cuillère à café poudre d'ail ou moins de 2 gousses d'ail
• ½ cuillère à café poivre
• ½ cuillère à café sel

• 1/3 tasse sauce Sriracha
• 3-4 cuillères à soupe Le miel de manuka
• 2 cuillères à soupe jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe Mélange d'huile d'Udo 3·6·9
• 8 tortillas

• 2 tasses chou vert râpé
• 2 tasses chou violet émincé*
• 1 une petite poignée de coriandre fraîche finement coupée
• ¼ tasse jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe Mélange d'huile d'Udo 3·6·9
• sel au goût

• 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive ou d'avocat
• 8 tortillas, réchauffé
• tranches d'avocat
• quartiers de lime

DIRECTIONS

1. Préparez la sauce : Dans un bol, mélangez la sauce sriracha, l'huile d'Udo, le miel de Mānuka et le jus de citron vert. Bien fouetter et réserver.
2. Préparez la salade de chou : placez le chou râpé, la coriandre, le jus de citron vert et le sel dans un bol. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit mélangé et ajouter plus de sel au goût si nécessaire. Mettre de côté
3. Cuire les crevettes : Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez de l'huile de cuisson (huile d'olive ou d'avocat). Une fois chauffées, ajoutez les crevettes dans la poêle. Cuire 2-3 minutes de chaque côté. Ils vont s'enrouler et devenir opaques. Retirer du feu, déposer sur un plat et réserver.
4. Saucer les crevettes : Verser la sauce épicée sur les crevettes cuites, en les remuant doucement pour les enrober uniformément.
5. Réchauffer les tortillas : Dans une poêle moyenne non graissée jusqu'à ce qu'elles soient légèrement réchauffées. Ou passez-les au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et souples.
6. Assemblez les tacos : placez une couche de salade de chou dans chaque tortilla réchauffée. Ajoutez ensuite une couche de 2-3 tranches d'avocat. Garnir de crevettes épicées. Ajoutez un filet de sauce plus épicée si vous le souhaitez.
7. Pour servir : Servir les tacos immédiatement avec des quartiers de citron vert et le reste de la sauce miel-sriracha en accompagnement. Apprécier!

REMARQUES

La taille exacte de la portion dépendra du nombre de crevettes que vous mettez dans chaque tortilla. Nous utilisons de grosses crevettes, mais les crevettes moyennes ou extra-grosses conviennent également. La taille est plutôt une préférence. Si vous utilisez des crevettes plus petites, vous souhaiterez en ajouter davantage à chaque taco. Le niveau de piquant de cette sauce est légèrement supérieur à moyen-piquant (environ 6,5/10).

Recette, article et photo gracieuseté de Better Living. Visitez OnBetterLiving.com pour l'article complet et des conseils de style de vie et de bricolage plus utiles.