Ingrédients pour 4 portions :
1 boîte (1,5 tasse) de lait de coco entier biologique1 tasse de noix de coco ou autre kéfir à base de lait
1/4 tasse de poudre de protéine de vanille ou de peptides de collagène (omettre pour la variante végétalienne)
4 cuillères à soupe de cristaux de sureau Flora
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
édulcorant au fruit de moine, stévia pure ou édulcorant de votre choix, ajusté au goût (facultatif)
1/2 tasse de graines de chia blanches
garnitures (facultatif) : baies fraîches, granola sans céréales, chips de noix de coco grillées, noix/graines, pollen d'abeille, etc.
Directions:
- Mélangez le lait de coco, le kéfir, la poudre de protéines ou de collagène, les cristaux de sureau et la vanille dans un bol ou un récipient mixeur avec un fouet ou mélangez à puissance élevée jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Sucrer au goût.
- Ajouter les graines de chia et fouetter ou mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Verser dans un bol ou des bocaux Mason à portion individuelle et couvrir ou sceller hermétiquement.
- Laisser reposer 10 minutes, puis fouetter ou bien agiter et mettre au réfrigérateur toute la nuit ou au moins 4 heures.
- Avant de servir, ajoutez du lait non laitier supplémentaire si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée et ajoutez les garnitures de votre choix.
