« Verts » & Tonique
Notre version du gin tonic – un spritzer d'été rafraîchissant avec ou sans gin. Utilisez n’importe quelle poudre de légumes verts que vous avez sous la main – nous utilisons ici de la poudre de chlorelle brute
Photo & recette : @eatyoungnutriton
Pour : 4
Durée : 5 minutes
Ingrédients:
1 concombre anglais, haché grossièrement
3 cuillères à soupe de poudre de chlorelle brute
2 cuillères à soupe de sirop simple (facultatif)
4 bouteilles d'eau tonique de 8 oz
6 onces de gin (facultatif)
2 cuillères à soupe de miel brut
2 cuillères à soupe de sucre de coco
Tranches de concombre et thym, comme garniture
Directions:
Préparez le mélange de légumes verts en ajoutant le concombre dans un mélangeur à grande vitesse et en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit liquéfié. Utilisez une passoire ou une étamine pour filtrer le liquide de concombre des fibres/pulpe dans un bol à mélanger. (Conservez la pulpe pour les smoothies ou le tzatziki). Ajouter la chlorelle et le sirop simple dans le bol et bien fouetter.
Refroidissez 4 verres à cocktail. Ajouter le miel et le sucre brut dans des assiettes séparées et répartir uniformément. Tremper chaque verre dans le miel, puis sucrer jusqu'au bord.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de mélange de légumes verts dans chaque verre, puis remplissez de glace. Versez du gin tonic sur le dessus et servez avec la garniture.
