Pudding au chia et à la lavande et au citron vert

Lavender Lime Chia Pudding
Recette et image gracieuseté de Lindsay Young, @eatyoungnutrition

Ingrédients:

2/3 tasse de lait d'avoine
1 cuillère à soupe de bourgeons de lavande séchés
2 cuillères à soupe de graines de chia blanches
1 cuillère à café d'huile d'Udo 3+6+9
1 cuillère à soupe de zeste de citron vert Un filet de jus de citron vert

Instructions:

  • Mélangez le lait d'avoine et la lavande séchée dans une petite casserole et portez à ébullition lente en remuant souvent. Laissez bouillir le mélange pendant 20 à 30 secondes, puis retirez du feu et laissez refroidir.
  • Ajoutez les graines de chia et l'huile d'Udo lorsque le lait est revenu à température ambiante. Remuer pour combiner.
  • Réfrigérer au moins 30 minutes, voire toute la nuit. Au moment de servir, ajoutez le zeste et le jus de citron vert.
*Pour une version Keto-Friendly, augmentez l'huile 3+6+9 d'Udo et le lait d'amande pour le lait d'avoine.

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