Ingrédients:
1 ½ bananes, congelées½ tasse de fleurons de chou-fleur cuits à la vapeur puis surgelés * Pulpe d'un demi citron
1 cuillère à café de zeste de citron
2 cuillères à soupe de lait de coco en conserve
½ cuillère à soupe d'huile Mélange 3+6+9 d'Udo
½ gousse de vanille (ou 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille)
Instructions:
- Ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse, en raclant les côtés au besoin. Verser dans un bol et servir.
* Pour préparer des légumes pour des smoothies, les cuire à la vapeur avant de les congeler peut faciliter la digestion des légumes en décomposant les amidons et rendre votre smoothie plus crémeux. Pour ce faire, faites cuire à la vapeur le légume souhaité pendant 5 à 8 minutes, en vérifiant de temps en temps en le piquant avec une fourchette. Une fois qu’une fourchette peut facilement passer, c’est prêt. Disposez-les séparés sur une plaque à pâtisserie et congelez-les jusqu'à ce qu'ils soient congelés. Transférez ensuite dans un contenant hermétique et conservez au congélateur.
