Ingrédients
1/4 tasse de lentilles sèches (1/2 tasse cuites)1/2 boîte de 28 oz de tomates rôties au feu + réserver davantage
6 gousses d'ail
1/2 piment fort
1/4 cuillère à café de cumin
1 cuillère à soupe d'origan
1 cuillère à café de persil Basilic frais
1/2 cuillère à café de sel (au goût)
Poivre à goûter
2 cuillères à soupe d'huile d'Udo 3+6+9 Mélange
Instructions
- Cuire les lentilles si nécessaire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Dans un mixeur, ajoutez tous les ingrédients sauf l'huile d'Udo. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse, puis chauffer dans une casserole sur une cuisinière. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Retirer du feu et incorporer l'huile d'Udo.
- Servir avec des nouilles de pâtes, des nouilles de courgettes, des boulettes de viande ou tout ce que vous désirez. Cette sauce tomate peut être utilisée dans de nombreuses recettes pour une portion supplémentaire de protéines. La liste est interminable.
- Se conserve bien au réfrigérateur, mais si vous préparez à l'avance, attendez le moment de servir pour ajouter l'huile d'Udo.
