Ingrédients:
1 tasse de patate douce cuite à la vapeur puis surgelée*½ tasse de yaourt nature
2 feuilles de chou frisé, tiges enlevées
6 dattes Medjool dénoyautées
2 grosses cuillères à soupe de beurre d'amande
2 cuillères à soupe de poudre de cacao cru
1 cuillère à soupe d'huile d'Udo 3+6+9 Mélange
1 cuillère à café d'extrait de vanille
½ cuillère à café de sel feuilleté, et un peu plus pour la garniture
Instructions:
- Ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse et mélangez à puissance élevée jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, en raclant les côtés si nécessaire. Verser dans deux tasses et garnir de sel marin extra feuilleté.
Pour préparer des légumes pour des smoothies, les cuire à la vapeur avant de les congeler peut faciliter la digestion des légumes en décomposant les amidons et rendre votre smoothie plus crémeux. Pour ce faire, faites cuire à la vapeur le légume souhaité pendant 5 à 8 minutes, en vérifiant de temps en temps en le piquant avec une fourchette. Une fois qu’une fourchette peut facilement passer, c’est prêt. Disposez-les séparés sur une plaque à pâtisserie et congelez-les jusqu'à ce qu'ils soient congelés. Transférez ensuite dans un contenant hermétique et conservez au congélateur.
