Saladier Printemps
Donne 2 portions
Durée : 40 minutes
Ingrédients:
Chou-fleur de betterave épicé :
1 petit chou-fleur, coupé en bouquets
1 cuillère à soupe de cristaux de betterave rouge Flora
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de pâte de chili
1 gousse d'ail, hachée
Sel et poivre au goût
Le ranch simple d'Udo :
½ tasse de yaourt nature
¼ tasse d'aneth frais, haché
2 cuillères à soupe de mélange d'huile d'Udo Omega 3•6•9
Jus d'un citron vert
1 cuillère à café de sauce piquante
½ cuillère à café de sel marin
Poivre à goûter
Farro :
3 tasses d'eau
1 tasse de farro, rincé
5 feuilles de chou frisé, équeutées et hachées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de cumin
¼ cuillère à café de curcuma
¼ cuillère à café de sel marin
Garnitures :
Germes de luzerne
Graines de tournesol
Chou cuit à la vapeur
Oignon rouge, coupé en dés
