Gruau de nuit aux patates douces

Ingrédients

Instructions

• Mélangez les flocons d'avoine, le lait et l'huile d'Udo . Répartissez le tout dans deux petits pots, puis ajoutez la purée de patate douce et incorporez-la, il n'est pas nécessaire qu'elle ait une consistance uniforme. Alternativement, vous pouvez le préparer directement dans le pot et superposer le mélange d'avoine et d'huile dans les pots, en alternance avec la purée pour un joli look.
• Réfrigérer toute la nuit ou pendant au moins 3-4 heures.
• Le matin, au moment de manger, remuez et émiettez dessus la moitié d'une barre cuite Simply Protein . Nous avons utilisé la saveur Peanut Butter Cookie.
• Emportez-le à emporter ou dégustez-le immédiatement.
• Les flocons d'avoine du jour au lendemain peuvent être préparés jusqu'à 5 jours à l'avance.

*Faites votre purée de patate douce à l'avance.

Vous pouvez rôtir, faire bouillir ou même passer au micro-ondes la patate douce. Vous n'aurez besoin que d'environ 1 petite ou 1/4 de grosse patate douce pour cette recette, vous pouvez donc faire cuire 1 à 2 patates douces et en manger pour le dîner, en gardant l'autre portion pour la recette à l'avoine.

Pour créer la purée, frottez et/ou épluchez les patates douces.

*Pour rôtir, préchauffer le four à 400 degrés F / 204 C. Couper la patate douce en deux dans le sens de la longueur. Rôtir les moitiés tranchées côté vers le bas pendant 20 à 25 minutes sur une poêle recouverte d'un tapis en silicone ou de papier sulfurisé (pour un nettoyage facile).

*Pour utiliser le four à micro-ondes, percez une patate douce moyennement lavée plusieurs fois avec une fourchette et passez au micro-ondes pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Un très gros projet peut prendre plus de 6 minutes.

*Pour faire bouillir, coupez-les en gros morceaux et ajoutez-les à l'eau bouillante sur la cuisinière et faites bouillir pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette. Égoutter et jeter l'eau.

Lorsque la pomme de terre est molle mais refroidie, écrasez-en 1/2 tasse en omettant la peau. Vous pouvez les écraser à la main ou les ajouter dans un mixeur ou un robot culinaire. Pulsez jusqu'à obtenir une purée épaisse et crémeuse. Vous pouvez même ajouter de la cannelle ou une ou deux dattes molles dénoyautées avec la patate douce si vous l'aimez plus sucrée. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de lait ou d'huile d'Udo pour faire bouger les lames.

Réserver ou réfrigérer la purée jusqu'au moment de l'utiliser.