En tant que nutritionniste holistique, je m'engage dans une formation continue pour maintenir ma certification de praticien conseil en nutrition agréé et de praticien clinique en nutrition naturelle. Au sein du service Informations sur les produits, nous sommes passionnés par la nécessité de disposer d'informations précises afin de pouvoir servir au mieux les personnes avec lesquelles nous parlons chaque jour.
Je lis des études le jour et je lis tout ce que je peux à la maison.
Titres actuellement sur ma table de chevet :- Les enseignements secrets des plantes par Stephen Harrod Buhner
- Vitamania par le Dr Catherine Price
- Médecine botanique par Dr Marisa Marciano et Dr Nikita Vizniak
- Santé totale du ventre de blé par le Dr William Davis
- Gènes sales par le Dr Ben Lynch
Sur mon téléphone, j'ai une copie numérique du manuel du Biohacker rédigé par Olli Sovijärvi, MD, l'expert en technologie Teemu Arina et l'expert en nutrition Jaakko Halmetoja.
Le Biohacker's Handbook est un guide hautement référencé et bien illustré qui présente des suggestions pratiques et applicables pour tous ceux qui aiment se renseigner sur les sujets de performance humaine optimale, de santé et de bien-être. Les auteurs affirment que les informations qu’il contient peuvent vous aider :
- Atteindre des performances physiques et mentales optimales
- Vivez une vie plus saine et plus longue
- Soyez plus productif et concentré
- Préparer et manger des aliments sains dans un souci de qualité
Bien que certaines recettes utilisent de nombreux ingrédients exotiques, de nombreux conseils contenus dans le livre, comme consommer suffisamment de magnésium et de graisses saines , sont simples. Une autre astuce simple ? Utilisez des marinades ! C'est vrai, les marinades améliorent la saveur, la texture et la santé.
Des études montrent que les combinaisons d'herbes et de graisses avec des agrumes et du vinaigre réduisent les composés nocifs comme l'acrylamide formés dans les aliments cuits. Faire mariner les aliments dans des ingrédients acides tels que le jus de citron et le vinaigre réduit les produits finaux de glycation avancée. Autrement appelés AGE, ces composés font vieillir notre peau , car ils interfèrent avec notre collagène.
Sachant que les beaux jours approchent à grands pas, voici deux recettes adaptées au barbecue inspirées du Manuel du Biohacker :
La marinade biohackée utilise des ingrédients comme le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive, le gingembre, l'ail et le thym. La crème glacée nourrissante et superalimentaire de style crème glacée regorge de MCT, de butyrate, de vitamines A et C, de choline, de curcuma , de vitamine D et d'une variété d'antioxydants.
Ce fut un plaisir de les développer pour vous. J'aime mettre en pratique un autre conseil du livre : travaillez pour enrichir votre vie . J'espère que tu apprécies!
Faites-nous savoir dans les commentaires si vous essayez les recettes ou si vous avez un titre de livre préféré à partager avec nous !
Dana Green Remedios , RHN, RNCP, NNCP , est une éducatrice et coach basée à Vancouver. Elle contribue régulièrement au blog FloraHealthy et peut répondre à vos questions en anglais, français et espagnol en tant que spécialiste de l'information sur les produits chez Flora.
