Ingrédients
3 cuillères à soupe. Huile MCT biologique Flora1 poireau moyen, parties blanches et vert clair, nettoyé
1 oignon jaune moyen
2 bouquets d'aneth
2 bouquets de persil
2 bouquets de coriandre
5 œufs
1 c. levure chimique
1 c. poudre de curcuma
1 c. chaque sel et poivre
Instructions
- Hachez le poireau et l'oignon, puis faites-les cuire sur la cuisinière dans une poêle allant au four dans 1 cuillère à soupe d'huile Flora Organic MCT à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer du feu pour refroidir.
- Rincer et sécher l'aneth, le persil et la coriandre. Hachez les herbes avec un couteau bien aiguisé et placez-les dans un grand bol.
- Préchauffez le gril (à HI, si vous en avez la possibilité).
- Dans un petit bol, fouetter ensemble les œufs, la levure chimique, le curcuma, le sel et le poivre.
- Ajouter le mélange d'œufs et le mélange d'oignons refroidi au mélange d'herbes et mélanger (y compris les compléments facultatifs, le cas échéant).
- Essuyez la poêle maintenant vide (du mélange d'oignons) et faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile Flora Organic MCT à feu moyen. Ajouter le mélange d'herbes et d'œufs en le répartissant uniformément. Couvrir et cuire jusqu'à ce que l'œuf prenne sur les bords, 3 à 5 minutes.
- Mettez la poêle sous le gril et faites cuire à découvert pendant 3 à 4 minutes, en surveillant toujours pour conserver autant que possible la couleur verte.
- Lorsque le centre est pris, retirez du feu, coupez en quartiers et servez.
- Compléments/garnitures facultatifs :
- ¼ tasse de moitiés de noix (support supplémentaire pour la méthylation)
- 3 cuillères à soupe d'épine-vinette (apportent de la berbérine antioxydante) - trouvez ces joyaux acidulés dans les magasins spécialisés ou chez les épiciers indiens ou du Moyen-Orient
