Publié précédemment @onbetterliving
Ces dernières années ont vu une multiplication d’incroyables histoires de perte de poids, avec des photos avant et après pour le prouver sur les réseaux sociaux. Et le mérite revient à un régime en particulier : le régime cétogène.
Régime riche en graisses et faible en glucides qui a été développé dans les années 1920 pour traiter l'épilepsie. Le but du régime céto est d'amener votre corps à entrer dans un état de cétose et de le transformer en une machine à brûler les graisses. [ 1 ]
Normalement, notre corps fonctionne grâce au glycogène, une source d’énergie fabriquée à partir de glucides provenant d’aliments comme les fruits, le pain et les céréales. Mais lorsque nous mangeons très peu de glucides avec le régime céto, notre corps n'a pas assez de sucres pour fonctionner. Il utilise ensuite une autre source d’énergie appelée cétones, qui sont produites dans le foie à partir de la dégradation de la graisse corporelle. C’est ce qu’on appelle « être en cétose » et c’est la raison de la combustion des graisses et de la perte de poids avec le régime céto.
Si vous envisagez de « passer au céto », l'huile MCT, un supplément bénéfique pour le céto à base d'huile de noix de coco (mais différent), est l'une des sources de graisses les plus saines et les plus bénéfiques qui peuvent vous aider tout au long du processus.
Les MCT, qui signifient « triglycérides à chaîne moyenne », bien que bénéfiques, sont rares à trouver naturellement en grande quantité dans les aliments seuls, c'est pourquoi une forme complémentaire peut être d'une grande aide.
Mais à quoi sert l’huile MCT dans le régime cétogène ? Et à quoi ça sert vraiment ?
Nous expliquerons ici ce qu'est l'huile MCT et quels sont ses avantages potentiels afin que vous puissiez décider si l'huile MCT pourrait vous convenir dans votre voyage céto.
Que sont les MCT et qu’est-ce que l’huile MCT ?
Pour comprendre ce qu’est l’huile MCT et pourquoi elle est bénéfique, nous devons décomposer un peu la science fondamentale derrière les graisses que notre corps utilise.
Les éléments constitutifs des graisses, appelés acides gras, sont généralement classés selon le nombre de molécules de carbone dont ils sont constitués.
Ils sont:
Chaîne longue (12 à 18 atomes de carbone) : La plupart des graisses présentes dans notre alimentation sont des acides gras à longue chaîne (LCT). Notre système digestif a besoin de bile et de sucs pancréatiques pour les décomposer afin de pouvoir les utiliser comme énergie.
Chaîne courte (0 à 6 atomes de carbone) : La plupart des acides gras à chaîne courte sont fabriqués par la fermentation des fibres par les bonnes bactéries de notre côlon. Ceux-ci sont principalement utilisés pour nourrir la paroi intestinale.
Chaîne moyenne (7-12 atomes de carbone) :
Les acides gras à chaîne moyenne, ou MCT, peuvent également être trouvés en petites quantités dans les produits laitiers comme le beurre, le lait, le yaourt entier et l'huile de palme. L'huile de coco est la source la plus riche en MCT avec une concentration d'environ 60 %. Grâce à un processus spécial, ils peuvent être séparés de l'huile de noix de coco entière, ce qui nous laisse avec de l'huile MCT.
Voici quelques avantages des MCT dans le cadre d’un régime céto :
- Ils sont facilement utilisés comme énergie par les cellules. En raison de leur structure chimique particulière, les MCT n’ont pas besoin d’être digérés de la même manière que les acides gras à longue chaîne.
- Les MCT sont rapidement absorbés puis envoyés directement au foie pour être immédiatement utilisés comme énergie par le corps.
- Les MCT sont un excellent moyen d’obtenir un regain d’énergie rapide pendant un régime céto.
Et contrairement aux LCT, les MCT sont stockées sous forme de cétones dans notre corps plutôt que de graisse corporelle.
Que contient l’huile MCT ?
Il existe 4 types de MCT. Moins il y a d’atomes de carbone, plus il est facilement digéré par l’organisme.
- acide caproïque (C6 : 6 atomes de carbone)
- acide caprylique (C8 : 8 atomes de carbone)
- acide caprique (C10 : 10 atomes de carbone)
- acide laurique (C12 : 12 atomes de carbone)
L'huile MCT pure est particulièrement riche en ces deux types d'acides gras à chaîne, notamment :
- Acide caprylique (C8) : Connu comme la forme la plus cétogène de MCT, il peut offrir de nombreux avantages pour la santé. Des études ont révélé qu'il peut être converti en cétones plus rapidement que les autres MCT, le C10 arrivant en deuxième position. [ 2 ]
- Acide caprique (C10) : L'acide caprique est constitué de 10 molécules de carbone. Rapidement métabolisé en cétones, c'est une excellente source d'énergie pour l'endurance et l'augmentation des performances mentales.
L’huile MCT et l’huile de coco sont-elles identiques ?
L’huile MCT est fabriquée à partir d’huile de noix de coco et est constituée uniquement de triglycérides à chaîne moyenne (C8, C10 et parfois C12). L'huile de coco contient à la fois des MCT et des LCT.
Quels sont les autres avantages de l’huile MCT ?
Nous avons déjà appris que la structure unique de l'huile MCT fournit au corps une source d'énergie rapide et propre, facilement absorbée par les cellules et moins susceptible d'être stockée sous forme de graisse corporelle que les LCT. [ 3 ] Il peut également fournir une excellente source d’énergie, tout en vous gardant à jeun.
L’huile MCT a été saluée pour ses autres bienfaits pour le corps et l’esprit, dont certains sont étayés par la science.
Les autres avantages potentiels de l’huile MCT comprennent :
- L'huile MCT peut favoriser la perte de poids*
Étant donné que l’huile MCT contient environ 10 % moins de calories que les acides gras à longue chaîne, leur ajout à votre alimentation peut contribuer à la perte de graisse et à la réduction du poids corporel à long terme. [ 4 ] [ 5 ] Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, une étude de 2008 a révélé que les sujets qui consommaient de l'huile MCT dans le cadre de leur régime amaigrissant ont perdu en moyenne 3,74 lb (1,7 kg) de plus que ceux du groupe assigné à l'huile d'olive. huile. [ 6 ]
- L'huile MCT peut aider à réduire l'appétit*
Quelques études ont montré que l’ajout d’huile MCT à votre alimentation peut vous faire manger moins en favorisant la libération d’hormones qui vous rassasient. [ 7 ] Une étude menée auprès d'hommes en surpoids a révélé que ceux qui consommaient de l'huile MCT mangeaient moins. [ 8 ] Une autre étude portant sur des hommes de poids normal qui recevaient un petit-déjeuner contenant du MCT étaient capables de rester rassasiés plus longtemps jusqu'au déjeuner et mangeaient également moins au déjeuner. [ 9 ]
- L’huile MCT peut aider à augmenter l’énergie*
L'huile MCT stimule notre corps à brûler les graisses plus rapidement pour obtenir de l'énergie, mais de nombreuses personnes au régime céto et professionnels du fitness aiment prendre de l'huile MCT avant l'entraînement pour les aider à améliorer leur endurance et à augmenter leurs performances tout en encourageant une combustion accrue des graisses. Bien que les résultats des études sur la performance physique soient mitigés, l’huile MCT peut également aider en réduisant l’accumulation d’acide lactique dans les muscles. Une étude plus ancienne a révélé que l'huile MCT peut non seulement vous aider à utiliser plus de graisses au lieu de glucides pour obtenir de l'énergie, mais que les cyclistes qui prenaient 1,5 cuillère à café de MCT avec de la nourriture avant de faire du vélo avaient des niveaux de lactate plus faibles (les acides dans les muscles qui peuvent causer des douleurs) et ont découvert qu'ils faisaient de l'exercice. plus facile que ceux qui prennent des LCT [ 10 ].
- Il peut vous aider à rester en cétose et offrir des avantages similaires à ceux qui ne suivent pas de régime céto.
Outre le jeûne et une alimentation faible en glucides, une autre façon d’entrer en cétose consiste à prendre des suppléments appelés cétones exogènes. L'huile MCT est un type de cétone exogène et elle peut aider à augmenter les cétones sanguines même si vous ne suivez pas un régime céto riche en graisses ou si vous ne jeûnez pas. La prise d’huile MCT peut aider le corps à rester plus facilement en cétose, afin qu’il puisse continuer à brûler la graisse corporelle stockée et que vous puissiez perdre plus de poids.*
- L’huile MCT peut être bonne pour l’intestin*
Les MCT ont été bien étudiés et documentés pour leurs propriétés antifongiques et antimicrobiennes. [ 11 , 12 , 13 ]. Des preuves montrent que les MCT peuvent également avoir un effet positif sur la santé intestinale en stimulant les bonnes bactéries tout en réduisant la croissance de certaines mauvaises bactéries.* [ 14 ] [ 15 ]
- Les MCT peuvent aider à alimenter le cerveau et à stimuler les fonctions cognitives*
Votre cerveau ne peut pas utiliser les graisses comme énergie comme le font d’autres organes, et lorsque le glucose n’est pas facilement disponible, les corps cétoniques constituent sa source d’énergie préférée. [ 16 ] Il n'est pas surprenant que de nombreuses personnes au régime céto déclarent se sentir plus lucides et mieux concentrées après avoir fait le plein de MCT tout au long de la journée. Les MCT stimulent la production de cétones dans le corps, qui traversent facilement la barrière hémato-encéphalique, donnant à votre cerveau le carburant dont il a besoin. Il n’est pas surprenant que beaucoup signalent une meilleure concentration et de meilleures performances mentales après avoir pris de l’huile MCT. Une étude prometteuse a montré que les adultes suivant un régime céto pendant 6 à 12 semaines et présentant un risque de maladie d'Alzheimer présentaient une amélioration de leur mémoire. [ 17 ] Essayez l'huile MCT pour donner à votre cerveau le regain d'énergie dont il a besoin.*
- L'huile MCT peut favoriser la santé cardiaque*
L’huile MCT peut être un bon outil pour vous aider à perdre du poids avec le régime céto, ce qui peut contribuer à améliorer la santé cardiovasculaire. La perte de poids à elle seule peut réduire le risque de crise cardiaque, mais certaines études ont mis en évidence que l'huile MCT pourrait potentiellement soutenir notre bon cholestérol HDL tout en réduisant les protéines inflammatoires appelées protéines C-réactives (CRP) qui ont été associées à un risque accru de problèmes cardiaques. maladie. [ 18 , 19 ]
Quelles sont les meilleures façons d’utiliser l’huile MCT ?
L’huile MCT étant une huile incolore et au goût neutre, sans aucune saveur, vous pouvez l’utiliser de diverses manières sans changer le goût ou l’apparence de vos aliments.
Une chose à savoir est que, comme l'huile MCT a un point de fumée inférieur de 325 degrés, elle ne doit pas être utilisée pour une cuisson à haute température comme la friture ou le rôtissage. Pour préserver ses qualités bénéfiques, il est préférable d'ajouter simplement de l'huile MCT aux aliments que vous avez déjà cuisinés ou de l'utiliser dans des plats à feu doux.
Pour ceux qui suivent un régime cétogène, la façon la plus populaire d’utiliser l’huile MCT est de l’incorporer à votre café du matin pour un regain d’énergie brûlant les graisses afin d’alimenter votre cerveau et votre corps pour commencer votre journée.
Pour utiliser l’huile MCT :
- Prendre avant le déjeuner et le petit-déjeuner pour un regain d'énergie et pour encourager votre corps à brûler les graisses tout au long de la journée.
- Prenez de l'huile MCT avant le jeûne intermittent pour fournir à votre corps des graisses saines stimulant les cétones et pour supprimer votre appétit.
Pour d’autres façons d’utiliser l’huile MCT, ajoutez-la à :
- Smoothies et shakes protéinés
- Vinaigrettes et comme base pour mayonnaise maison
- Incorporer au yaourt ou aux plats de petit-déjeuner
- Arrosé de légumes
- Incorporé aux soupes et aux trempettes
- Recettes de grosses bombes céto
La plupart d’entre nous ne consomment pas de grandes quantités de MCT dans notre alimentation normale, notre système digestif peut donc prendre une minute pour s’habituer à l’huile MCT pure. Avec l’huile MCT, il est préférable de commencer lentement et d’augmenter progressivement. Commencez avec une cuillère à café et progressez progressivement.
Que rechercher dans une huile MCT de haute qualité
La principale chose à rechercher dans une huile MCT de haute qualité est qu'elle soit fabriquée uniquement à partir de noix de coco, car l'huile de palme, une autre source de MCT, a été associée à la déforestation, menaçant la diversité de la faune et les mauvaises conditions et traitements des travailleurs.
Assurez-vous également d'être à l'affût de tout ingrédient, arôme ou agent de remplissage supplémentaire (comme les huiles malsaines) qui pourrait altérer les bienfaits de l'huile MCT.
Le processus de fabrication de l’huile MCT est également important. L’huile MCT est produite par un processus appelé fractionnement. Pour y parvenir, certaines entreprises utilisent des solvants chimiques industriels comme l'hexane, qui ont été associés à des cas de lésions nerveuses.
Pour une huile MCT de très haute qualité, sans hexane, sans solvant et sans agent de remplissage, l'huile MCT biologique Flora Health est un excellent choix.
Composée de MCT C8 et C10 bénéfiques, chaque portion de 1 cuillère à soupe d'huile MCT biologique Flora Health fournit :
- 14 g au total de triglycérides à chaîne moyenne
- 7,5 g d'acide caprylique
- 4,8 g d'acide caprique
Fabriquée à partir de noix de coco provenant de sources durables, l’huile MCT biologique Flora Health est également :
- Certifié biologique
- Produit par fractionnement à froid qui ne nécessite aucun produit chimique
- Compatible céto
- Végétalien + Sans Gluten
- Sans OGM
L’huile MCT Flora Health peut vous aider si :
Vous commencez un régime Keto
L’huile MCT peut aider à augmenter la production de cétones, à augmenter l’énergie et à vous aider à passer à un état de cétose qui brûle les graisses. Pour certains, cela aide également à atténuer les baisses d’énergie ou les symptômes ressentis par certains lorsqu’ils contractent une cétose, connue sous le nom de « grippe céto ».
Vous êtes déjà sous Keto
L'ajout d'huile MCT à votre routine peut vous fournir une source d'énergie rapide pour vous aider à rester en cétose, à augmenter la production de cétones, à augmenter votre énergie et votre concentration tout en vous aidant à vous sentir rassasié entre les repas afin que vous puissiez rester une machine à brûler les graisses.
Vous ne faites pas de Keto, mais vous voulez quand même en profiter
Même si vous ne suivez pas de régime céto, l'ajout d'huile MCT à votre alimentation peut vous aider à vous sentir rassasié tout en réduisant les fringales entre les repas, ce qui peut vous aider à manger moins tout au long de la journée. Cela peut également vous aider à augmenter votre énergie avant les entraînements et à fournir à votre cerveau un regain d'énergie avant d'effectuer un travail qui nécessite de la concentration.
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