Article précédemment publié sur @onbetterliving
Ces dernières années ont vu fleurir des histoires de perte de poids incroyables, illustrées par des photos avant/après omniprésentes sur les réseaux sociaux. Et le mérite en revient souvent à un régime en particulier : le régime cétogène.
Le régime cétogène, un régime riche en graisses et pauvre en glucides développé dans les années 1920 comme moyen de traiter l'épilepsie, a pour but d'amener le corps à un état de cétose et de le transformer en une machine à brûler les graisses. [ 1 ]
Normalement, notre corps utilise le glycogène, une source d'énergie issue des glucides que nous trouvons dans les fruits, le pain et les céréales. Mais lorsque nous suivons un régime cétogène, qui réduit considérablement notre consommation de glucides, notre corps ne dispose plus de suffisamment de sucre. Il se tourne alors vers une autre source d'énergie : les cétones, produites par le foie à partir de la dégradation des graisses corporelles. Cet état, appelé « cétose », est à l'origine de la combustion des graisses et de la perte de poids observées avec le régime cétogène.
Si vous envisagez de suivre un régime cétogène, l'huile MCT, un complément alimentaire bénéfique compatible avec ce régime et fabriqué à partir d'huile de coco (mais différent), est l'une des sources de graisses les plus saines et les plus bénéfiques qui peuvent vous aider dans votre démarche.
Les TCM, ou triglycérides à chaîne moyenne, bien que bénéfiques, sont rarement présents naturellement en grande quantité dans les aliments seuls, c'est pourquoi une supplémentation peut être d'une grande aide.
Mais à quoi sert l'huile TCM dans le cadre d'un régime cétogène ? Et quels sont ses véritables bienfaits ?
Nous allons ici détailler ce qu'est l'huile MCT et quels sont ses avantages potentiels afin que vous puissiez décider si l'huile MCT pourrait vous convenir dans le cadre de votre régime cétogène.
Que sont les TCM et qu'est-ce que l'huile de TCM ?
Pour comprendre ce qu'est l'huile TCM et pourquoi elle est bénéfique, il faut décortiquer quelques notions scientifiques de base sur les graisses utilisées par notre corps.
Les éléments constitutifs des graisses, appelés acides gras, sont généralement classés selon le nombre de molécules de carbone qui les composent.
Ils sont:
Acides gras à longue chaîne (12 à 18 atomes de carbone) : La plupart des graisses de notre alimentation sont des acides gras à longue chaîne (AGLC). Notre système digestif a besoin de bile et de sucs pancréatiques pour les décomposer et les utiliser comme source d’énergie.
Chaîne courte (0 à 6 atomes de carbone) : La plupart des acides gras à chaîne courte sont produits par la fermentation des fibres par les bactéries bénéfiques présentes dans notre côlon. Ils servent principalement à nourrir la muqueuse intestinale.
Chaîne moyenne (7 à 12 atomes de carbone) :
Les acides gras à chaîne moyenne (AGCM) sont présents en petites quantités dans les produits laitiers comme le beurre, le lait, le yaourt entier et l'huile de palme. L'huile de coco est la source la plus riche en AGCM, avec une concentration d'environ 60 %. Un procédé spécifique permet de les extraire de l'huile de coco entière, ce qui donne l'huile d'AGCM.
Voici quelques avantages des TCM dans le cadre d'un régime cétogène :
- Ils sont facilement utilisés comme source d'énergie par les cellules. Grâce à leur structure chimique particulière, les TCM n'ont pas besoin d'être digérés de la même manière que les acides gras à longue chaîne.
- Les TCM sont rapidement absorbés puis envoyés directement au foie pour être immédiatement utilisés comme source d'énergie par l'organisme.
- Les TCM sont un excellent moyen d'obtenir un regain d'énergie rapide pendant un régime cétogène.
Contrairement aux LCT, les MCT sont stockés sous forme de cétones dans notre corps au lieu d'être transformés en graisse corporelle.
Que contient l'huile MCT ?
Il existe 4 types de TCM. Moins il y a d'atomes de carbone, plus la digestion par l'organisme est facile.
- acide caproïque (C6 : 6 atomes de carbone)
- acide caprylique (C8 : 8 atomes de carbone)
- acide caprique (C10 : 10 atomes de carbone)
- acide laurique (C12 : 12 atomes de carbone)
L'huile MCT pure est particulièrement riche en ces deux types d'acides gras à chaîne, notamment :
- Acide caprylique (C8) : Connu comme la forme la plus cétogène de TCM, il peut offrir de nombreux bienfaits pour la santé. Des études ont révélé qu’il peut être converti en cétones plus rapidement que les autres TCM, le C10 arrivant en deuxième position. [ 2 ]
- Acide caprique (C10) : L’acide caprique est composé de 10 molécules de carbone. Rapidement métabolisé en cétones, il constitue une excellente source d’énergie pour l’endurance et l’amélioration des performances mentales.
L'huile MCT et l'huile de coco sont-elles identiques ?
Non. L'huile TCM est fabriquée à partir d'huile de coco et est composée exclusivement de triglycérides à chaîne moyenne (C8, C10 et parfois C12). L'huile de coco contient à la fois des TCM et des TCL.
Quels sont les autres avantages de l'huile MCT ?
Nous savons déjà que la structure unique de l'huile de TCM fournit à l'organisme une source d'énergie rapide et propre, facilement absorbée par les cellules et moins susceptible d'être stockée sous forme de graisse corporelle que les TCL. [ 3 ] Elle peut également constituer une excellente source d'énergie, tout en vous maintenant en état de jeûne.
L'huile MCT est également reconnue pour ses autres bienfaits sur le corps et l'esprit, dont certains sont étayés par la science.
Parmi les autres avantages potentiels de l'huile TCM, on peut citer :
- L'huile TCM peut favoriser la perte de poids*
L'huile TCM contenant environ 10 % de calories en moins que les acides gras à longue chaîne, son intégration à l'alimentation peut favoriser la perte de graisse et la réduction du poids corporel à long terme. [ 4 ] [ 5 ] Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, une étude de 2008 a montré que les participants ayant consommé de l'huile TCM dans le cadre d'un régime amaigrissant ont perdu en moyenne 1,7 kg de plus que ceux du groupe ayant consommé de l'huile d'olive. [ 6 ]
- L'huile TCM peut aider à réduire l'appétit*
Plusieurs études ont montré que l'ajout d'huile de TCM à l'alimentation peut réduire la quantité de nourriture ingérée en favorisant la libération d'hormones procurant une sensation de satiété. [ 7 ] Une étude menée auprès d'hommes en surpoids a révélé que ceux qui consommaient de l'huile de TCM mangeaient moins. [ 8 ] Une autre étude, réalisée auprès d'hommes de poids normal ayant consommé un petit-déjeuner contenant des TCM, a montré qu'ils restaient rassasiés plus longtemps jusqu'au déjeuner et mangeaient également moins à ce moment-là. [ 9 ]
- L'huile TCM peut contribuer à stimuler l'énergie*
L'huile de TCM stimule la combustion des graisses par l'organisme pour produire de l'énergie. De nombreux adeptes du régime cétogène et sportifs apprécient d'en consommer avant l'effort pour améliorer leur endurance et leurs performances, tout en favorisant la combustion des graisses. Si les résultats des études sur les performances sportives sont mitigés, l'huile de TCM pourrait également contribuer à réduire l'accumulation d'acide lactique dans les muscles. Une étude plus ancienne a montré que l'huile de TCM pourrait non seulement favoriser l'utilisation des graisses plutôt que des glucides comme source d'énergie, mais aussi que les cyclistes ayant consommé 1,5 cuillère à café de TCM avec leurs repas avant l'effort présentaient des taux de lactate (acides musculaires responsables des courbatures) plus faibles et trouvaient l'exercice plus facile que ceux ayant consommé des TCM [ 10 ].
- Cela peut vous aider à rester en cétose et vous apporter des bienfaits similaires à ceux des personnes ne suivant pas de régime cétogène.
Outre le jeûne et une alimentation pauvre en glucides, une autre façon d'atteindre la cétose consiste à prendre des suppléments appelés cétones exogènes. L'huile TCM est un type de cétone exogène qui peut contribuer à augmenter le taux de cétones dans le sang, même sans suivre un régime cétogène riche en graisses ni jeûner. La prise d'huile TCM peut faciliter le maintien de la cétose par l'organisme, lui permettant ainsi de continuer à brûler les graisses stockées et de favoriser la perte de poids.*
- L'huile TCM pourrait être bonne pour l'intestin*
Les TCM sont bien étudiés et documentés pour leurs propriétés antifongiques et antimicrobiennes. [ 11 , 12 , 13 ] Des données probantes montrent que les TCM peuvent également avoir un effet positif sur la santé intestinale en stimulant les bonnes bactéries tout en réduisant la croissance de certaines mauvaises bactéries.* [ 14 , 15 ]
- Les TCM peuvent contribuer à nourrir le cerveau et à stimuler les fonctions cognitives*
Votre cerveau ne peut pas utiliser les graisses comme source d'énergie, contrairement aux autres organes. Lorsque le glucose n'est pas facilement disponible, les cétones constituent sa source d'énergie privilégiée. [ 16 ] Il n'est donc pas surprenant que de nombreuses personnes suivant un régime cétogène rapportent une meilleure clarté d'esprit et une concentration accrue après avoir consommé des TCM (triglycérides à chaîne moyenne) tout au long de la journée. Les TCM stimulent la production de cétones dans l'organisme, lesquelles traversent facilement la barrière hémato-encéphalique, fournissant ainsi au cerveau le carburant dont il a besoin. Il n'est donc pas étonnant que beaucoup rapportent une meilleure concentration et de meilleures performances mentales après la prise d'huile de TCM. Une étude prometteuse a montré que des adultes présentant un risque de maladie d'Alzheimer et suivant un régime cétogène pendant 6 à 12 semaines ont constaté une amélioration de leur mémoire. [ 17 ] Essayez l'huile de TCM pour donner à votre cerveau le coup de pouce énergétique dont il a besoin.*
- L'huile TCM peut contribuer à la santé cardiaque*
L’huile TCM peut être un atout précieux pour la perte de poids dans le cadre d’un régime cétogène, contribuant ainsi à améliorer la santé cardiovasculaire. Si la perte de poids à elle seule peut réduire le risque d’infarctus, certaines études suggèrent que l’huile TCM pourrait favoriser un taux de « bon cholestérol HDL » tout en réduisant les protéines inflammatoires appelées protéines C-réactives (CRP), associées à un risque accru de maladies cardiaques. [ 18 , 19 ]
Quelles sont les meilleures façons d'utiliser l'huile MCT ?
L'huile MCT étant incolore et de goût neutre, sans aucune saveur, vous pouvez l'utiliser de diverses manières sans modifier le goût ni l'apparence de vos aliments.
Il est important de noter que l'huile TCM ayant un point de fumée relativement bas (325 degrés), elle ne doit pas être utilisée pour la cuisson à haute température comme la friture ou le rôtissage. Pour préserver ses bienfaits, il est préférable de l'ajouter aux aliments déjà cuits ou de l'utiliser dans des plats mijotés à feu doux.
Pour ceux qui suivent un régime cétogène, la façon la plus courante d'utiliser l'huile TCM est de l'incorporer à son café du matin pour un regain d'énergie favorisant la combustion des graisses, afin d'alimenter son cerveau et son corps pour bien démarrer la journée.
Pour utiliser l'huile MCT :
- À prendre avant le déjeuner et le petit-déjeuner pour un regain d'énergie et pour encourager votre corps à brûler des graisses tout au long de la journée.
- Prenez de l'huile TCM avant le jeûne intermittent pour fournir à votre corps des graisses saines stimulant la production de cétones et pour supprimer votre appétit.
Pour d'autres utilisations de l'huile MCT, ajoutez-la à :
- Smoothies et boissons protéinées
- Pour les vinaigrettes et comme base pour la mayonnaise maison
- Incorporer dans les yaourts ou les plats du petit-déjeuner
- Arroser les légumes
- Incorporé aux soupes et aux trempettes
- recettes de bombes caloriques céto
La plupart d'entre nous ne consomment pas de grandes quantités de TCM dans leur alimentation habituelle ; il faut donc un certain temps à notre système digestif pour s'habituer à l'huile de TCM pure. Avec l'huile de TCM, il est préférable de commencer par une petite quantité et d'augmenter progressivement. Commencez par une cuillère à café et augmentez la dose petit à petit.
Critères de choix d'une huile MCT de haute qualité
Le principal critère à rechercher dans une huile MCT de haute qualité est qu'elle soit fabriquée exclusivement à partir de noix de coco, car l'huile de palme, autre source de MCT, a été associée à la déforestation, menaçant la biodiversité et les mauvaises conditions de travail.
Veillez également à vérifier la présence d'ingrédients supplémentaires, d'arômes ou d'agents de remplissage (comme des huiles malsaines) susceptibles d'altérer les bienfaits de l'huile TCM.
Le procédé de fabrication de l'huile TCM est également important. L'huile TCM est produite par un procédé appelé fractionnement. Pour ce faire, certaines entreprises utilisent des solvants chimiques industriels comme l'hexane, qui ont été associés à des cas de lésions nerveuses.
Pour une huile MCT de très haute qualité, sans hexane, sans solvant et sans agent de remplissage, l'huile MCT biologique Flora Health est un excellent choix.
Composée de TCM C8 et C10 bénéfiques, chaque portion de 1 cuillère à soupe d'huile de TCM biologique Flora Health apporte :
- 14 g de triglycérides à chaîne moyenne au total
- 7,5 g d'acide caprylique
- 4,8 g d'acide caprique
Fabriquée à partir de noix de coco issues de sources durables, l'huile MCT biologique Flora Health est également :
- certifié biologique
- Produit par fractionnement à froid sans produits chimiques
- Compatible avec le régime cétogène
- Végan et sans gluten
- Sans OGM
L'huile MCT Flora Health peut vous aider si :
Vous commencez un régime cétogène
L'huile TCM peut contribuer à augmenter la production de cétones, à dynamiser l'organisme et à faciliter l'entrée en cétose, un état propice à la combustion des graisses. Chez certaines personnes, elle aide également à atténuer les baisses d'énergie ou les symptômes ressentis lors de l'entrée en cétose, connus sous le nom de « grippe cétogène ».
Vous êtes déjà au régime cétogène
L'ajout d'huile TCM à votre routine peut vous fournir une source d'énergie rapide pour vous aider à rester en cétose, à stimuler la production de cétones, à accroître votre énergie et votre concentration, tout en vous aidant à vous sentir plus rassasié entre les repas, afin que vous puissiez rester une machine à brûler les graisses.
Vous ne suivez pas le régime cétogène, mais vous souhaitez tout de même en retirer les bienfaits ?
Même si vous ne suivez pas un régime cétogène, l'ajout d'huile TCM à votre alimentation peut vous aider à vous sentir plus rassasié(e) tout en réduisant les fringales entre les repas, ce qui peut vous permettre de manger moins tout au long de la journée. Elle peut également vous donner un regain d'énergie avant l'effort physique et stimuler votre concentration avant une activité nécessitant de la concentration.
Vous souhaitez profiter des bienfaits de l'huile MCT ? Rendez-vous sur Flora Health pour acheter de l'huile MCT C8-C10 issue de l'agriculture durable et biologique.
