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Fabriqués avec des agrumes, du gingembre, du curcuma, du vinaigre de cidre de pomme et du mélange d'huile d'Udo 3-6-9 riche en oméga de Flora , ces « shots » immunitaires regorgent de nutriments puissants qui peuvent aider à soutenir votre système immunitaire et agir comme une aide digestive. De plus, ils ne prennent que quelques minutes à préparer !
Sains, délicieux et remplis de nutriments d'origine végétale aux qualités médicinales, ces injections immunitaires oméga au gingembre et au curcuma nourriront votre système et aideront à renforcer votre immunité à temps pour la saison du rhume et de la grippe.
Débordant de bienfaits de superaliments, ces « shots de bien-être » sains sont préparés avec quelques ingrédients frais simples mais puissants, notamment du gingembre frais, du curcuma et des agrumes. L'huile d'Udo , un mélange spécial d'huiles végétales saines, ajoute des acides gras oméga d'origine végétale dans un rapport optimal pour aider à soutenir le système immunitaire.*
Prenez ces injections quotidiennement pour favoriser une immunité saine, ou doublez-les lorsque vous avez besoin d'un soutien supplémentaire. Quoi qu’il en soit, votre corps les adorera.
Le meilleur, c’est que ces shots bien-être sont incroyablement faciles à réaliser. Pour une préparation plus rapide, laissez votre presse-agrumes faire le travail. Si vous n'avez pas de presse-agrumes, nous avons inclus une méthode de mixage/filtrage qui demande plus de travail mais qui permettra toujours d'obtenir le résultat souhaité.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Citron
Le jus de citron frais est une riche source de vitamine C, un antioxydant qui peut aider à soutenir le système immunitaire et à activer les cellules immunitaires. [ 1 , 2 , 3 ] Le corps ne peut pas produire lui-même de la vitamine C, il est donc important de consommer beaucoup de fruits et de légumes riches en vitamine C dans votre alimentation quotidienne. Ces injections immunitaires peuvent aider !
Nous avons utilisé un demi-citron moyen dans cette recette, mais vous pouvez en utiliser davantage si vous le souhaitez. Pas besoin de peler votre citron s'il est bio, qui contient également des composés bénéfiques dans les huiles de la peau et augmente la saveur citronnée des shots.
Orange
Également riche en vitamine C, l’orange ajoute une douceur naturelle à ces injections immunitaires pour équilibrer le piquant du gingembre et du curcuma et le piquant du citron.
Nous aimons utiliser les mandarines pour leur saveur, mais elles sont également plus riches en vitamine A que les oranges ordinaires. [ 4 ] Importante pour une immunité saine, la vitamine A joue un rôle important dans le renforcement de la fonction immunitaire et la régulation de la réponse des cellules immunitaires. [ 5 ] N’importe quel type de variété d’orange fera l’affaire.
Gingembre frais
Le gingembre est un puissant stimulant immunitaire doté de propriétés réchauffantes et digestives, principalement en raison de son principal composé actif agissant sur les antioxydants appelé gingérol. [ 6 , 7 ]
Le gingembre frais est le meilleur ! Une étude réalisée en 2013 dans le Journal of Ethnopharmacology a révélé que le gingembre frais favorisait la santé immunitaire et respiratoire, tandis que le gingembre séché n'avait aucun effet. [ 8 ]
Vous n’aurez besoin que d’une petite noix de gingembre de 1 pouce pour cette recette. Cela n’a l’air de rien, mais la saveur du gingembre, bien que légèrement sucrée, est piquante.
Curcuma
Originaire d’Asie du Sud-Est, ce superaliment riche en antioxydants appartient à la même famille que le gingembre et possède une saveur chaleureuse et épicée. Le curcuma contient de la curcumine, un puissant composé stimulant le système immunitaire responsable de sa couleur jaune doré vif.
Appelé safran indien, le curcuma possède de puissantes propriétés immunitaires et protectrices cellulaires soutenues par la science et continue de faire l'objet de recherches. [ 9 , 10 , 11 ]
Nous avons utilisé du curcuma frais pour cette recette, que vous pouvez trouver dans les épiceries bien achalandées ou sur les marchés asiatiques. Si vous ne pouvez pas vous procurer du curcuma frais, le curcuma moulu séché, contrairement au gingembre, préserve bon nombre de ses bienfaits et peut être utilisé à la place.
Astuce : Bien qu’il soit incroyablement sain, le curcuma tache les doigts et tout ce qu’il touche. Assurez-vous d'utiliser des gants et d'essuyer les surfaces immédiatement.
Vinaigre de cidre de pomme cru (avec la mère)
Fabriqué à partir de cidre de pomme fermenté, le vinaigre de cidre de pomme contient des vitamines nourrissantes, des oligo-éléments, des antioxydants et des acides aminés, mais il contient également des acides organiques et des composés bioactifs qui seraient responsables de ses propriétés de soutien immunitaire et digestif [ 12 ]. Il contient également des probiotiques bons pour l’intestin qui favorisent la santé intestinale et améliorent la fonction immunitaire.
Lorsque vous utilisez du vinaigre de cidre de pomme dans des préparations alimentaires, assurez-vous qu’il soit indiqué « cru » et « contient la mère » sur l’étiquette. La « mère » est la substance trouble à l'intérieur du pot qui est composée de protéines, d'enzymes, de bactéries intestinales et de composés de soutien immunitaire, par opposition à des produits plus transformés.
Poivre noir
Le poivre noir contient un composé appelé pipérine, dont les recherches ont montré qu'il peut augmenter l'absorption et la biodisponibilité de la curcumine dans l'organisme en bloquant sa dégradation par le foie. Une étude a révélé qu’elle peut augmenter l’activité de la curcumine dans le corps jusqu’à 2 000 % ! [ 13 , 14 ].
Une pincée suffit, mais si vous ne supportez pas le poivre, ne vous inquiétez pas. La graisse contenue dans l’huile de cette recette contribuera également à augmenter l’absorption. [ 15 ]
Mélange Udo's Oil™ 3•6•9 pour acides gras oméga
Une graisse saine peut améliorer l’absorption des nutriments et des composés liposolubles qui renforcent le système immunitaire, comme la vitamine A et la curcumine, dans l’intestin.
L'huile d'Udo est un mélange d'huiles de lin, de sésame et de tournesol biologiques au goût riche, de noisette et de beurre. C'est également une riche source d'acides gras essentiels (AGE) d'origine végétale, notamment d'oméga-3 et d'oméga-6, nécessaires au bon fonctionnement et à la réponse immunitaire.*
Même si la plupart d’entre nous consomment beaucoup d’oméga-6 dans notre alimentation et pas assez d’acides gras oméga-3, notre immunité peut en souffrir. Des recherches récentes ont montré que les acides gras oméga-3 peuvent jouer un rôle important dans le renforcement des cellules immunitaires et l'amélioration de la réponse immunitaire. [ 16 , 17 ]
L'huile d'Udo contient le rapport parfait de 2:1 entre les acides gras oméga-3 et les acides gras oméga-6 pour une santé optimale que vous ne trouverez pas dans d'autres huiles végétales.
Une cuillère à soupe d' huile d'Udo fournit
- 6 grammes d'acides gras oméga-3
- 3 grammes d'acides gras oméga-6
- 2,5 grammes d'acides gras oméga-9.
Pour ces shots, commencez avec 1 cuillère à café d'huile par portion (2 cuillères à café au total). Vous pouvez augmenter selon votre tolérance.
Outils dont vous aurez besoin pour cette recette
- Presse-agrumes (ou mixeur)
- Planche à découper
- Couteau
Comment réaliser les injections immunitaires
Étape 1 : Préparez vos fruits et épices
Tant qu'ils sont biologiques, vous n'avez pas besoin de peler le citron et l'orange si vous utilisez un presse-agrumes à vis. Vous pouvez également éviter d’éplucher le gingembre et le curcuma. En fait, les huiles contenues dans les écorces peuvent ajouter une saveur plus intense et des composés végétaux sains. Il suffit de bien les rincer avant de les extraire. Couper en morceaux plus petits peut aider le presse-agrumes à extraire tous les nutriments.
Étape 2 : Extraire le jus
Méthode du presse-agrumes : Une fois que vous avez préparé le citron, l'orange, le gingembre et le curcuma, jetez-les dans votre presse-agrumes. Récupérez le jus puis préparez-vous à ajouter le reste des ingrédients.
Méthode au mixeur : placez dans votre mixeur avec un peu d'eau et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser dans une étamine et presser au-dessus d'un bol pour en extraire tout le jus. Portez des gants, car le curcuma tachera ! Vous pouvez également placer le mélange sur un tamis à mailles fines et le laisser égoutter dans un bol. Attendez-vous à de la pulpe avec cette méthode.
Étape 3 : Terminer les injections immunitaires
Incorporer le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'Udo et le poivre noir au jus. Cette recette donne environ deux portions de 2 onces. Répartissez dans deux petits verres à shot.
Ajuster selon le goût ! Il n’y a pas de bien ou de mal ici. Vous voulez plus de piquant ? Ajoutez un peu plus de gingembre. Plus de piquant ? Le citron est la voie à suivre. Si vous avez besoin d'une touche plus sucrée, ajoutez plus d'orange ou un peu de miel brut.
Comment prendre ces injections immunitaires
Dégustez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Pour profiter au maximum de ses bienfaits, buvez ces shots dans les 2-3 jours, car les composés végétaux et les nutriments se décomposeront.
Pour plus de commodité, vous pouvez également réaliser ces shots immunitaires par lots, puis les congeler dans des bacs à glaçons. Décongelez-le simplement et buvez-le ou ajoutez-le à votre tasse de tisane chaude préférée chaque fois que vous avez besoin d'un coup de pouce.
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