Gérer les histamines : une approche naturelle

Les histamines sont des produits biochimiques produits par les cellules immunitaires humaines normales et les bactéries intestinales.

Et ils sont fascinants. La première surprise ? Les histamines fonctionnent principalement comme neurotransmetteurs. C'est un produit chimique du cerveau, comme la sérotonine ou la dopamine. Les antihistaminiques sont parfois utilisés pour traiter l’anxiété ! Alors, comment se fait-il que lorsque nous parlons d'histamines , la plupart des gens pensent aux antihistaminiques, comme à un produit destiné à se débarrasser des symptômes d'allergie ? Les histamines sont liées à la réponse allergique car elles sont stockées et libérées par les mastocytes. Les mastocytes sont des globules blancs spécialisés qui font partie de notre système immunitaire. Nous connaissons quatre types d’histamines :

L'histamine H1 est connue pour son rôle dans l'urticaire, les allergies et le cycle veille/sommeil. (Si un antihistaminique bloquant H1 vous a déjà rendu somnolent, c'est pourquoi !)
H2 libère de l'acide chlorhydrique dans l'estomac ( Pepsid est un antihistaminique bloquant H2).
Le H3 ressemble davantage à un neurotransmetteur classique, probablement impliqué dans les TOC, les troubles du sommeil et le TDAH.
H4 est impliqué dans l'urticaire et l'asthme.

Les histamines libérées par les mastocytes sont décomposées ou dégradées dans le système nerveux et l’intestin. Cette dégradation implique certaines bactéries et deux enzymes spécifiques.

Certaines personnes ne décomposent pas très bien les histamines. C’est ce qu’on appelle l’intolérance à l’histamine, ou HIT.

Le HIT est courant. Cela se produit lorsqu’une personne est incapable de produire une ou les deux enzymes nécessaires à la dégradation de l’histamine, ou lorsque les enzymes sont inhibées. Lorsque l’histamine s’accumule dans les mastocytes, nous pouvons souffrir d’asthme, de migraines, de fatigue, d’urticaire ou de symptômes de type allergique. C'est là qu'interviennent les antihistaminiques. Benadryl ou Claritin peuvent bloquer H1, mais un antihistaminique à base de plantes, le pétasite, fonctionne tout aussi bien. Lors d'essais cliniques, l'herbe pétasite s'est révélée tout aussi efficace que les médicaments Claritin , Zyrtec et Allegra . Comme les herbes, la nourriture affecte également la mesure dans laquelle nos cellules stockent ou libèrent de l’histamine. Les enzymes dégradant l’histamine ont besoin de vitamines et de cofacteurs minéraux pour fonctionner. Une bonne nutrition peut donc aider à résoudre les réactions à l’histamine.

Un apport adéquat en vitamines C, B1, B2, B3, B12 et en zinc pourrait améliorer les symptômes liés à l'histamine.

Cependant, de nombreux aliments sains et riches en nutriments contiennent une charge élevée d’histamine, alors méfiez-vous ! Si vous avez adopté un régime paléo ou êtes devenu accro aux aliments fermentés et avez remarqué que certains symptômes se sont aggravés, cela pourrait être la raison. De nombreux aliments naturels comme le yaourt, les noix, les fruits de mer, les aliments fumés et fermentés, le fromage affiné, le vinaigre, les tomates et les agrumes sont riches en histamine. Certains vins rouges présentent également une forte concentration en histamines . Pire encore, l’alcool provoque la libération d’histamine. Dites-vous non au vin lors des fêtes de fin d’année pour ne pas vous endormir ? Les personnes atteintes de TIH ont une tolérance inférieure à la normale aux aliments contenant de l'histamine. Par conséquent , si un seul verre de vin rouge vous a déjà rendu rouge, anxieux ou fatigué, cela pourrait être un indice. Ce type de réaction peut être provoqué par une mutation génétique – un polymorphisme d'un seul nucléotide – souvent appelé « coupure » – pour l'enzyme diamine oxydase . Maintenant, ne vous précipitez pas pour vous auto-diagnostiquer. Des histamines sont libérées lors de réactions allergiques, mais les personnes allergiques ne souffrent pas nécessairement de TIH, et vice versa. Connaître la véritable cause de vos symptômes est crucial et vous aidera à comprendre pourquoi vos symptômes disparaissent ou réapparaissent.

Ma suggestion? Jouez au détective, pas au docteur.

Jouez également sur la défense : si vous êtes sensible, surtout pendant la saison des allergies, évitez le double coup dur de l’histamine en évitant l’alcool, en particulier le vin rouge. Les changements de régime alimentaire peuvent réduire la consommation d’histamine, et la modification de l’équilibre de nos bactéries intestinales peut réguler la libération d’histamine. L’ajout d’aliments cicatrisants, tout en évitant ceux à forte teneur en histamine, pourrait aider. La bonne nouvelle est que certains probiotiques dégradent l'histamine . Ils peuvent aider à réduire notre charge d’histamine. Mais soyez prudent avec les probiotiques. Tout comme dans les aliments fermentés, certains suppléments probiotiques peuvent produire des types d’histamines inutiles. Des recherches sont en cours pour déterminer les effets de chaque souche. Certains probiotiques, comme Saccharomyces Boulaardii et certains organismes du sol, ne semblent pas produire ou dégrader l'histamine, mais sont quand même potentiellement utiles.

De nombreux types de Bifidobacterium dégradent les histamines.

Chaque souche est différente, mais certaines Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis et Bifidobacterium bifidum se sont révélées bénéfiques. Les souches que nous utilisons chez Flora sont actuellement étudiées pour en savoir plus. De nombreuses souches de divers Lactobacilles produisent des histamines et provoquent des réactions HIT. Pourtant, certaines souches de Lactobacillus plantarum, rhamnosus et salivarius sont dégradantes. Et au moins un Lactobacillus reuteri est un producteur d’une sorte d’histamine utile . Les études en cours pourraient offrir davantage d’informations en 2018.

Une autre approche consiste à stabiliser les mastocytes, où sont stockées les histamines.

La quercétine, présente dans les oignons, peut agir comme stabilisant, mais nous l'absorbons mal. Le basilic sacré semble être un choix efficace. Le basilic sacré agit également comme stabilisateur de mastocytes et aide également à gérer notre expérience du stress. Quant aux autres bonnes options naturelles à explorer, je recommanderais le chardon-Marie, le thé vert et l’ortie. Et bien sûr, si vous vous demandez si vous avez une TIH, soyez un bon détective diététique et tenez un journal alimentaire ! Et toi? Avez-vous des allergies, une TIH ou un dysfonctionnement des mastocytes ? Avez-vous déjà essayé une approche naturelle pour gérer les histamines ? Qu’est-ce qui a fonctionné, qu’est-ce qui n’a pas fonctionné ? Si vous avez une TIH, quelle approche êtes-vous prêt à essayer ? Faites le nous savoir dans les commentaires! Trouver du pétasite à Migranon II ( CA ) Voici les sources des autres nutriments mentionnés : MultiVits ( CA )/( États-Unis ) Probiotique Super Bifido Plus ( CA )/( US ) Capsules de basilic sacré ( CA ) et thé ( CA )/( US ) Jus d'ortie ( CA ) Thé vert impérial ( CA )/( États-Unis )

La nutritionniste holistique Dana Green Remedios, RHN, RNCP a la passion d'aider les autres à surmonter leurs blocages vers une meilleure santé, plus de richesse et plus de bonheur, en travaillant avec des outils transformationnels corps-esprit. L'éducateur et coach basé à Vancouver répond à vos questions en anglais, français et espagnol en tant que spécialiste travaillant au sein du département d'information sur les produits chez Flora et contribue régulièrement au blog FloraHealthy.

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