Confus par la levure ? Vous êtes en bonne compagnie. La levure responsable du muguet porte 177 noms différents. Les chercheurs en médecine ne parvenaient pas à s'entendre sur une classification. Pendant des siècles, la recherche sur la levure a été comme la parabole des aveugles et de l’éléphant : les cliniciens voyaient et décrivaient des choses très différentes. L'explication? Cette levure, que nous appelons désormais Candida albicans, est un métamorphe !Les organismes capables de se transformer, formant des cellules rondes ou filandreuses, sont décrits comme dimorphes. Si cela semble adaptable, ce n’est que la moitié. Candida peut en réalité former quatre types de cellules. Plus de 200 espèces effrayantes et changeantes appartiennent au genre Candida. Vingt d’entre eux infectent des personnes. Candida auris est un tueur résistant aux médicaments. Candida albicans, l'agent pathogène de levure le plus répandu, provoque des infections vaginales, du muguet et des candidoses invasives. Oui, ce sont des infections fongiques. Ce sont des microbes, mais ce ne sont pas des bactéries, qui appartiennent à un règne scientifique différent. Ce sont de minuscules champignons, issus d’un sous-règne qui comprend les champignons. Les symptômes de la candidose invasive sont les pires. Cette prolifération affecte tout le corps, via la circulation sanguine. C'est très difficile à traiter et peut ruiner des vies. Alors pourquoi « faire la paix avec la levure » ou maintenir « un équilibre sain en levure » ? Pourquoi pas zéro levure ? Ce n'est pas toujours mauvais (et pas seulement parce qu'ils rendent possible le pain et la bière). Plus de 62 % des personnes en bonne santé en ont dans leur microbiome. Ils vivent dans la bouche, sur la peau, sur les organes génitaux et dans nos intestins. La levure peut rendre les minéraux plus biodisponibles, agir comme des probiotiques, neutraliser les moisissures toxiques, changer la façon dont nous traitons les phytates, moduler l’immunité et prévenir et traiter les maladies intestinales. Et les champignons sont une source de produits chimiques médicalement importants. La levure nutritionnelle offre des nutriments et des protéines. Même Candida peut produire des composés acides qui inhibent la reproduction de bactéries nocives. Oui, Candida infecte (envahit et se reproduit) facilement les gens. Mais elle est souvent commensale (neutre). Lorsqu'il est déclenché, Candida peut se transformer en une forme cellulaire plus virulente (et pathogène) et se développer. L'utilisation d'antibiotiques, les dommages à la barrière intestinale, la chirurgie, l'alimentation moderne, l'eau chlorée, le stress, les fluctuations de la glycémie et les médicaments peuvent tous déclencher une prolifération de Candida. Des symptômes tels que la fatigue, une faible immunité et des problèmes de peau peuvent en résulter. Garder notre système immunitaire et notre métabolisme forts et notre microbiome équilibré est aussi important que d’éviter les déclencheurs. Les bactéries probiotiques et les champignons coexistent et éliminent les microbes nocifs qui tentent de s’installer. Le manger ne nourrira pas les mauvaises levures, mais éliminera vos bactéries pourrait le faire. Soutenez vos bonnes bactéries avec une alimentation ancestrale variée, faible en sucre et des légumes riches en fibres.
Si vous souffrez d’un déséquilibre, les probiotiques – bactéries et levures bénéfiques – sont largement recommandés. Certaines bactéries empêchent Candida albicans de changer de forme. Les levures probiotiques peuvent fabriquer des composés de type antibiotique. Ils peuvent travailler de manière interdépendante. Les probiotiques nous aident à nous remettre des antibiotiques, des infections fongiques (comme le pied d'athlète) et des infections à levures (vaginales, systémiques ou muguet). Ils combattent également les infections de la vessie et des voies urinaires. Flora propose une large gamme de probiotiques spécifiques à l'âge et à la condition ( États -Unis / Californie ). J'espère que cela clarifie la situation des levures (est-ce un jeu de mots ?) Êtes-vous prêt à faire la paix avec la levure ? Faites-le-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.Nous souhaitons une relation équilibrée et saine avec les levures et les bactéries.
