Renforcez vos connaissances osseuses
La plupart des gens savent que les os sont constitués de minéraux, comme le calcium. Mais malgré le fait que des personnes bien intentionnées prennent quotidiennement d’énormes pilules de calcium, 1 femme sur 3 et 1 homme sur 5 souffriront d’une fracture ostéoporotique au cours de leur vie. Les fractures dues à l’ostéoporose sont plus fréquentes que les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le cancer du sein réunis ! Nous n’avons clairement pas donné à nos os tout ce dont ils ont besoin. Dans certains cas, un mauvais régime alimentaire en est la cause. Mais combien d’entre nous comprennent vraiment ce dont nos os ont besoin ? Dans cet esprit, voici certaines choses que vous devez savoir sur vos os, votre collagène et votre minéralisation.
L’os est un type de tissu conjonctif vivant et spécialisé. Il est constitué de cellules spécialisées, de fibres du tissu conjonctif et de substances fines dont des minéraux. Certaines personnes pensent qu’un adulte ne peut pas faire grand-chose concernant l’état de ses os, mais ce n’est pas vrai ! Contrairement à certains autres tissus conjonctifs, tels que les ligaments ou le cartilage, les os guérissent, se réparent et se reconstruisent car ils sont hautement cellulaires et vasculaires ; sa dense concentration de cellules est bien nourrie de sang frais leur apportant des nutriments. Les os reçoivent environ 10 % de notre débit cardiaque et peuvent donc bénéficier très rapidement des nutriments que nous consommons et qui sont absorbés dans la circulation.
De plus, contrairement aux autres tissus conjonctifs, l’os possède une résistance et une rigidité considérables car ses composants extracellulaires sont minéralisés. La minéralisation fait référence à l'incorporation de minéraux dans des structures. C’est un facteur clé dans la croissance osseuse et le maintien d’os solides. L’os a une énorme capacité de remodelage. Lorsque nous minéralisons, nous superposons des minéraux sur une structure osseuse appelée matrice osseuse, qui est constituée de collagène. Nous sommes capables d’améliorer à la fois notre matrice osseuse et la dureté, la densité et la qualité de la minéralisation qui la recouvre.
Si vous avez du calcium dans votre sang, il est possible qu’il minéralise vos os. Cependant, il y a bien plus à faire. D’autres minéraux, comme le silicium, sont également importants pour la formation des os. Le silicium est nécessaire non seulement pour aider le calcium dans le processus de minéralisation, mais aussi parce que les autres composants, tels que le collagène dans la matrice osseuse, nécessitent également du silicium pour leur production. Le collagène est notre principale protéine structurelle et est essentiel à la construction de tissus conjonctifs solides – peau tendue, cheveux brillants et ongles durs à l'extérieur, ainsi que de nombreux tissus et organes à l'intérieur de notre corps, comme nos tendons, ligaments, os, dents, vaisseaux sanguins, yeux et colonne vertébrale.
La principale confusion avec le collagène est que beaucoup de gens ne savent pas que c'est quelque chose que le corps produit et qu'il n'existe aucune solution de contournement pour ce processus. Le collagène d'origine animale peut également être quelque chose que vous mangez ou consommez comme supplément, mais tout comme le muscle (viande) que vous mangez ne s'installe pas seulement dans votre corps sous forme de muscle, le collagène que vous mangez ne s'installe pas seulement à l'intérieur de vous sous forme de muscle. collagène. Les suppléments de collagène, comme toute autre source de protéines, sont décomposés en acides aminés puis utilisés pour construire les structures du corps.
Il est essentiel d’optimiser nos processus de production de collagène et de minéralisation afin d’avoir un corps sans douleur et des os sains. Ces deux processus nécessitent et dépendent entièrement du bon équilibre des nutriments. L’ostéoporose, par exemple, est largement considérée comme un état de carence en micronutriments. Flora a une nouvelle formule Bone Health+ aux États-Unis (bientôt au Canada) et elle contient beaucoup de bonnes choses, car un comprimé de calcium ne suffira pas à sauver vos os. Par conséquent, quels nutriments favorisent une minéralisation osseuse saine et la formation de collagène sain ?
Minéralisation osseuse et formation de collagène sain
Les protéines, avec leur teneur en phosphore et en certains acides aminés, sont nécessaires aux deux processus. Le silicium est un minéral essentiel à la fabrication de la matrice osseuse de collagène. Le calcium est un composant minéral majeur des os, et la vitamine K contribue à garantir que le calcium est correctement dirigé vers les os et ne se retrouve pas ailleurs. Le magnésium est un autre composant principal de la minéralisation osseuse. D'autres facteurs de protection osseuse comprennent la vitamine D, les acides gras essentiels oméga, le potassium, un microbiome sain, la vitamine A et la plupart des vitamines B, ainsi que des traces de nombreux autres minéraux comme le fer, le sodium, l'iode, le bore, le soufre, le strontium, le manganèse et le zinc.
Soyons plus précis : les nutriments et pourquoi vous en avez besoin
La vitamine D3 aide à guider le calcium vers les os. On le trouve dans les poissons gras, les jaunes d’œufs, le foie et le soleil, et récemment, des suppléments végétaliens ont obtenu du D3 provenant du lichen. Le calcium et le phosphore créent de l'hydroxyapatite, le composant majeur des os. Le silicium est un constituant de l'enzyme prolylhydrolase, qui aide l'organisme à produire du collagène et des glycosaminoglycanes (GAG). Ces polysaccharides sont des éléments constitutifs essentiels d’os sains. Ils attirent l'eau, le sucre et les protéines pour fabriquer du tissu conjonctif, du cartilage, des tendons et lubrifier les articulations sous forme de liquide synovial.
Les besoins en magnésium sont multiples. Le magnésium régule l'entrée du calcium dans les cellules et active la formation de cristaux de calcium dans les os. Parce que le magnésium supprime l'hormone parathyroïdienne et stimule la calcitonine, il aide à déposer du calcium dans nos os et diminue le renouvellement osseux. Être faible en magnésium signifie que les os peuvent se décomposer plus rapidement que si vous aviez suffisamment de magnésium, alors mangez quotidiennement beaucoup de légumes-feuilles foncés et d'autres sources de ce minéral !
La vitamine K2 peut prévenir le retard de croissance chez ceux dont les os se développent et peut aider à activer le dépôt de calcium dans les os. MK-7 est un sous-type spécifique de K2 qui est essentiel pour les os. Il garantit que le calcium reste en dehors des tissus mous du corps, comme les parois musculaires et artérielles, prévenant ainsi la plaque dentaire et l'arthrite. La vitamine K2 sous la forme MK-7 dure plus longtemps dans le corps et atteint plus facilement les coins éloignés du corps que le type MK-4. Malheureusement, ce type particulier de K est rare dans notre alimentation. On le trouve dans le natto, le foie, l'anguille, la choucroute et les fromages comme le gouda et le muenster.
Les protéines sont importantes en tant que source de phosphore et des principaux acides aminés nécessaires à la formation du collagène. Ce sont les acides aminés aliphatiques cycliques glycine, proline et hydroxyproline. Les sources alimentaires les plus riches de ces acides aminés comprennent les tissus conjonctifs (les os et les cartilages) de la viande et du poisson, ainsi que le bouillon fabriqué à partir de ceux-ci, comme le bouillon d'os fabriqué à partir d'os d'articulation. D'autres sources animales comprennent des protéines de collagène supplémentaires et de la gélatine (la forme cuite du collagène) qui sont fabriquées à partir des sources ci-dessus.
Les composés antioxydants sont également bénéfiques à inclure dans notre alimentation pour la santé des os. La vitamine C est un antioxydant qui aide à fabriquer et à protéger le collagène. Il empêche l'inactivation de la lysyl et de la prolyl hyroxylase, deux enzymes clés dans la biosynthèse du collagène. Les flavonoïdes comme les OPC des pépins de raisin peuvent recycler la vitamine C et se lier aux brins de collagène pour les renforcer et les protéger. Cela les protège de la dégradation par l'élastase et la collagénase (enzymes qui décomposent le collagène et l'élastine). Cette protection améliore l'élasticité et la résilience, pour les os qui se plient au lieu de se briser.
Heureusement, les antioxydants et les acides aminés nécessaires se trouvent dans bon nombre des mêmes aliments. Les sources végétariennes de proline, un acide aminé, comprennent le chou, le soja, les asperges, les haricots, les concombres, le cresson, les arachides et les germes de luzerne, et les sources de glycine comprennent la spiruline, le soja, les épinards, le chou frisé, les haricots, la ciboulette, le sarrasin, le chou-fleur, la citrouille, la banane, et des kiwis. L'hydroxyproline respectueuse des légumes est plus difficile à trouver, mais peut être trouvée dans les germes de caroube et de luzerne.
Cependant, notre intégrité structurelle ne se limite pas aux os. Différentes variétés de collagène constituent 70 % des os ainsi que des tissus comme la peau et bien d’autres, ce qui rend la production de formes saines de collagène essentielle à leur structure et à leur fonction. Notre fascia et notre organe humain le plus récemment découvert, l'interstitium, se trouvent partout dans notre corps et sont constitués de réseaux de fibres et de faisceaux de collagène. Lorsque nous produisons les mauvais types de collagène, nous pouvons former des adhérences ou du tissu cicatriciel. Nous avons besoin que notre corps produise des formes saines de collagène pour éviter cela.
Pour produire du collagène sain, les composants importants sont les protéines, le silicium et la vitamine C. Le silicium peut être trouvé dans Florasil de Flora. La vitamine C naturelle se trouve dans les aliments ou dans la poudre d'Acérola de Flora. Qu’en est-il des suppléments de collagène ? Ils contiennent les acides aminés glycine, proline et hydroxyproline nécessaires à la formation du collagène, mais ceux-ci ne sont pas exclusifs aux protéines de collagène ; ils sont disponibles dans d'autres protéines. Les produits à base de collagène doivent être décomposés en acides aminés et utilisés comme éléments constitutifs dans le corps, tout comme toute autre forme de protéine.
FloraSil contient une quantité très concentrée de silice d'origine végétale à l'efficacité prouvée. Il est fabriqué en Italie à partir de prêle française. Sa méthode spéciale et brevetée d'extraction de l'eau utilise une petite quantité de sirop de maïs européen naturel et sans OGM pour extraire la silice. Cela n’ajoute aucun fructose ni sucre net et est beaucoup plus propre que l’utilisation de solvants chimiques. La plante de prêle fournit du silicium sous la forme biodisponible de ce minéral, de l'acide orthosilicique, ainsi que plus de 30 oligo-éléments importants pour l'intégrité de vos os.
Résumé
L’os est un tissu vivant capable de se remodeler. Nous pouvons nous protéger des maladies dégénératives du système musculo-squelettique si nous favorisons la minéralisation et la formation de collagène. Une alimentation riche en nutriments, anti-inflammatoire et riche en acides gras oméga optimise ce processus. Le principal macronutriment nécessaire est la protéine, et les sources animales ou les sources végétariennes soigneusement choisies peuvent toutes deux fonctionner. Nos os les meilleurs, les plus solides et les plus flexibles nécessitent une gamme de micronutriments comme le calcium, le magnésium, le silicium, la vitamine D, la vitamine K, des antioxydants, dont la vitamine C, et des oligo-éléments, qui agissent tous ensemble.
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À propos de l'auteur : Dana Remedios
La nutritionniste holistique Dana Green Remedios, RHN, RNCP a la passion d'aider les autres à surmonter leurs blocages vers une meilleure santé, plus de richesse et plus de bonheur, en travaillant avec des outils transformationnels corps-esprit. L'éducateur et coach basé à Vancouver répond à vos questions en anglais, français et espagnol en tant que spécialiste travaillant au sein du département d'information sur les produits chez Flora et contribue régulièrement au blog FloraHealthy.
