Robert Dadd est le responsable des informations produits chez Flora. Son intérêt pour les herbes et la santé a commencé à l'université et a été influencé par plusieurs années de travail et de voyages à travers l'Inde, le Népal, l'Indonésie et le Japon. Il a complété un baccalauréat en communications de l'Université Simon Fraser et a complété 3 années d'études au Dominion Herbal College, ce qui lui a valu un diplôme de maîtrise en herboristerie. Ses domaines d’intérêt comprennent la recherche sur les adaptogènes, les herbes ayurvédiques « sattviques » (herbes qui favorisent le développement de l’esprit et de l’esprit) et la santé digestive en général.
Les acides gras oméga-6 provoquent-ils une inflammation ?
Réponse courte : Non, pas de la manière simpliste que vous lisez en ligne. Les acides gras oméga-6 sont essentiels à la santé. Nous avons tendance à en consommer beaucoup dans notre alimentation et souvent trop peu d’acides gras oméga-3.
Réponse plus longue : C'est un peu plus compliqué que oui/non. Regardons cela plus en détail. L'acide arachidonique (AA) est un acide gras à chaîne plus longue fabriqué à partir de l'acide gras parent oméga-6, l'acide linoléique (LA). Les AA sont généralement accusés d’être inflammatoires. Et c'est vrai ; il est utilisé pour créer des composés inflammatoires (comme la prostaglandine E2, le thromboxane A2). Il est également utilisé pour fabriquer des molécules anti-inflammatoires (comme la prostacycline, la lipoxine).
De plus, d'autres acides gras à longue chaîne de la famille des oméga-6 fabriqués à partir de LA sont l'acide gamma-linolénique (GLA) et l'acide dihomo-γ-linolénique (DGLA). Ceux-ci sont utilisés pour fabriquer des molécules ayant des effets anti-inflammatoires et le DGLA empêche même l’utilisation des AA pour fabriquer des molécules inflammatoires. De plus, la production de LA en AA est étroitement régulée, de sorte que l’augmentation de LA dans l’alimentation n’entraînera généralement pas une augmentation des AA. La conversion est d'environ 0,2% en poids.
Et enfin, le corps utilise la même enzyme (delta-5 désaturase) pour produire à la fois l’acide eicosapentaénoïque (EPA) oméga-3 et l’acide arachidonique (AA) oméga-6. S'il n'y a pas assez d'oméga-3 dans l'alimentation et/ou en cas de certains problèmes de santé (comme le diabète de type 2), plus d'AA seront produits que d'EPA. Avec suffisamment d’oméga-3 dans l’alimentation, la production d’EPA a tendance à contrôler la production excessive d’AA et l’inflammation excessive.
L'AA est un acide gras structurellement important dans le cerveau, tout aussi important que l'acide docosahexaénoïque (DHA) de la famille des oméga-3. Les deux sont des ingrédients clés du lait maternel pour une raison : les cerveaux en croissance en ont besoin. Les AA se sont également révélés utiles pour l’entraînement en force ; dans certaines études, il a amélioré la capacité anaérobie et atténué la réponse inflammatoire à l'entraînement. Enfin, d’autres études ont montré que la consommation d’AA améliorait la force du haut du corps, la masse maigre et la puissance maximale lors d’un entraînement basé sur la force et la résistance.
Quand cela conduit-il à une inflammation ? Premièrement, en cas de peroxydation lipidique (les graisses du corps étant endommagées par les radicaux libres). Deuxièmement, si les gens souffrent de douleurs articulaires et de maladies inflammatoires et sont déjà plus enclins sur le plan métabolique à produire des composés inflammatoires et qu’ils ne consomment pas suffisamment d’oméga-3 dans leur alimentation.
Il est également important de faire la distinction entre l'inflammation aiguë - une partie normale de la réponse immunitaire dans laquelle les acides gras oméga-6 jouent un rôle important en tant que substrat pour la fabrication de molécules inflammatoires - et l'inflammation chronique qui s'installe dans des états pathologiques chroniques et n'est pas normale. type bénéfique d’inflammation à court terme.
http://circ.ahajournals.org/content/119/6/902.fullhttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18045476https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27182886http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25173718
