Établir une base saine et 12 signes d'une base nutritionnelle faible
Dans cet article : De quels nutriments avons-nous besoin pour développer et maintenir un corps sain ? Quels signes indiquent que le corps manque de vitamines ou de minéraux ? Quelle est la manière la plus simple de couvrir vos bases santé ?
Une base nutritionnelle saine
Qu'est-ce qui prépare les enfants à une vie saine et garantit que les adultes vieillissent avec élégance, tout en maintenant leurs fonctions cognitives et physiques ? Obtenir tous les nutriments essentiels, pour commencer : ceux que le corps ne peut pas fabriquer. Il y en a certains reconnus comme utiles, nécessaires ou importants que nous pourrions également souhaiter obtenir.
L’équilibre des macronutriments et la qualité des aliments sont importants
Lorsque nous décrivons une « alimentation saine », nous pouvons faire référence à des aliments biologiques de qualité. Mais notre alimentation doit également fournir les bons macronutriments. Connus sous le nom de macros, ce sont les composants de notre alimentation qui contiennent des calories : protéines, glucides et graisses, et nous sommes uniques dans les proportions exactes dont nous avons besoin. Lorsque les macros se décomposent, elles livrent leurs composants, acides aminés, sucres, fibres et acides gras.
Classes de micronutriments
Les aliments contiennent également des micronutriments, qui doivent être bien équilibrés. Ceux-ci comprennent des vitamines, des minéraux et des phytonutriments. Les vitamines et les minéraux sont essentiels à la vie. Les phytonutriments comme les polyphénols ou les caroténoïdes optimisent la santé. Il existe 13 vitamines reconnues comme essentielles : les vitamines A, C, D, E, K et les vitamines B (il en existe plusieurs). Les minéraux tels que le calcium et le magnésium sont nécessaires en grandes quantités, et certains, comme l'iode, sont nécessaires en très petites quantités, voire à l'état de traces.
Malnutrition manifeste (clinique) ou cachée (subclinique)
La malnutrition manifeste est évidente – elle est également appelée malnutrition clinique , car elle peut être diagnostiquée à partir de signes cliniques caractéristiques. Nous avons ci-dessous une liste de symptômes cliniques de malnutrition. Celles-ci deviennent apparentes lorsqu'une personne est gravement affectée par une déficience entraînant des changements biochimiques plus évidents.
Dans le cas d’une malnutrition cachée en micronutriments, les signes sont cachés. Ils peuvent passer inaperçus pendant un certain temps jusqu'à ce que l'équilibre soit trop perturbé. Les carences cachées en nutriments sont subcliniques ; ils ne sont révélés qu'en testant les concentrations du micronutriment dans le sang ou les tissus, ou si le stress provoque la malnutrition.
La malnutrition subclinique est très courante et, si elle n'est pas traitée, elle s'aggrave jusqu'à devenir une malnutrition clinique.
Malnutrition avancée (clinique)
Les carences cliniques indiquent une malnutrition avancée et doivent être corrigées. Ils impliquent des changements notables dans l’apparence de la peau, des ongles, des cheveux ou de la bouche d’une personne, voire des perturbations majeures de la formation osseuse ou du fonctionnement des muscles ou du système nerveux. Leurs signes sont considérés comme évidents, mais il faut y prêter attention pour les reconnaître.
12 signes souvent manqués de carence nutritionnelle clinique
De nos jours, les professionnels de la santé passent moins de temps à contrôler les patients en personne. Il peut être important de reconnaître ces signes chez vous et chez les personnes dont vous prenez soin. Ils peuvent être si courants qu’ils peuvent être négligés.
- Manque de calme et de concentration
Un sentiment d'anxiété ou d'agitation peut être le signe d'un faible taux de choline ou de magnésium. La choline est un nutriment essentiel pour le cerveau et tous deux ont un impact sur la santé du système nerveux. Mais jusqu'à 90 pour cent des enfants et des adultes américains souffrent d'une carence en choline et des enquêtes alimentaires indiquent que plus de 60 pour cent de la population adulte ne parvient pas à obtenir suffisamment de magnésium. Un apport trop faible en potassium ou en vitamines B telles que B1, B3, B6 ou B12 peut entraîner des problèmes de santé mentale similaires.
- Faiblesse ou manque de coordination
Les gens ne naissent pas nécessairement athlétiques ou maladroits. N’importe qui peut ressentir une faiblesse musculaire et/ou une mauvaise coordination en cas de carence en certains nutriments. Il peut s'agir d'une carence clinique en vitamine B1 ou B12, en vitamine D ou E, ou en un minéral tel que le calcium, le fer, le magnésium ou le potassium. La dyspraxie, un trouble du développement caractérisé par une maladresse, répond à l'augmentation des acides gras oméga.
- Problèmes de vue
Croyez-le ou non, il n’est pas naturel d’avoir du mal à voir dans le noir. La cécité nocturne, ou l'incapacité de voir dans une pénombre, ainsi que d'autres types de perte de vision et de problèmes oculaires, sont des symptômes cliniques d'une carence en vitamine A ou en caroténoïde et peuvent également indiquer un besoin en d'autres, notamment en vitamine E ou B12. Les complications ophtalmiques d’une carence en vitamine A ont tendance à être réversibles grâce à des suppléments.
- Peau sèche / problèmes de peau
Êtes-vous conditionné par l’industrie de la beauté à penser qu’une peau sèche, sensible, grasse ou équilibrée est quelque chose avec lequel vous êtes né ? Même si vous avez eu la peau sèche ou irritée pendant la majeure partie de votre vie, ce n’est peut-être pas votre destin de vivre avec. La peau sèche, les éruptions cutanées/dermatites ou les lésions peuvent être l'expression d'un manque de niacine, de vitamine A, de fer, de biotine, de zinc ou d'acides gras.
- Mauvaise croissance
Un manque d’iode ou de fer in utero ou pendant la petite enfance peut provoquer un retard de croissance irréversible. Si vous n’en avez pas assez, il est probable que vous ayez le potentiel d’être plus grand à un plus jeune âge ou d’être plus grand que vous. Les vitamines A et D sont également importantes pour développer des jambes droites et grandir tout au long de l’enfance et de l’âge adulte jusqu’à atteindre son plein potentiel.
- Manque d'appétit
À moins d’avoir pris soin d’un proche atteint de cancer, vous ne comprendrez peut-être pas l’importance d’un bon appétit. Un appétit sain est associé à une bonne fonction digestive et à un désir d’aliments nourrissants. Parfois, un appétit insuffisant peut être confondu avec de la difficulté, en particulier chez les enfants, mais cela peut également être le symptôme clinique d’une carence en fer, en vitamine B1, en potassium ou en zinc.
- Fatigue
Lorsque tant de personnes semblent fatiguées, sans inspiration et épuisées, la fatigue peut être difficile à repérer. Mais si vous ressentez vraiment une sensation de fatigue, une enquête s’impose. Il peut s'agir d'un avertissement concernant de faibles niveaux de fer et/ou de vitamines B comme B1, B5 et B12, et potentiellement également d'iode ou de vitamine D.
- Mauvaise immunité
Certaines personnes attrapent tout ce qui se passe. Une réponse immunitaire faible peut être un indicateur important d’une nutrition inadéquate, notamment en cas de carence en vitamine C, D, A, zinc, fer ou B6. Cela peut également indiquer un manque de diversité dans votre alimentation et dans vos bactéries intestinales.
- Fonction cognitive altérée
Nous pouvons tous être affectés mentalement par des déficits nutritionnels ; Un faible taux de choline, de fer ou d'acides gras peut affecter la mémoire et la cognition, et un taux trop faible de vitamines B telles que B1, B3, B6 ou B12 peut provoquer des symptômes de démence. Un apport insuffisant en iode est la principale cause de lésions cérébrales évitables chez les nouveau-nés et les nourrissons. Les enfants pauvres en fer ou en iode peuvent connaître de graves retards cognitifs.
- Fracture
Les trébuchements ou les chutes entraînant des fractures ou des fractures peuvent être un signe avant-coureur d’une mauvaise minéralisation osseuse. Les os contenant suffisamment de calcium pour la force et de silice pour la flexibilité seront résilients, suspectez donc une carence en ces minéraux, en particulier en calcium. Un faible taux de magnésium est lié à l’ostéoporose.
- Guérison lente ou saignement des gencives
Les adultes guérissent plus lentement que les enfants, mais cela peut indiquer une carence majeure en vitamine C. Il en va de même pour voir du sang lorsque vous utilisez la soie dentaire.
- Douleur
Des douleurs musculaires ou articulaires, des brûlures, des tiraillements ou des picotements dans les bras, les jambes, les mains et les pieds, ou des expériences de syndrome du canal carpien peuvent être un signal d'alarme concernant un manque de nutriments dans votre corps, y compris les vitamines C et B5. , B6 et/ou B12.
Le moyen le plus simple d’obtenir des produits essentiels pour une fondation saine
Bien que certains nutriments, comme le potassium, soient plus faciles à obtenir en mangeant des aliments frais, prendre une formule multivitaminée bien équilibrée et soigneusement formulée qui couvre vos bases est généralement une solution simple qui fonctionne bien. Maintenir un apport adéquat en nutriments à partir de l’alimentation seule peut être difficile en raison de la faible teneur en nutriments des aliments, de l’accès à des aliments de qualité et d’une mauvaise absorption.
Ce que vous devez compléter dépend de vos déficits. Même si la plupart des Américains ont suffisamment de zinc, nous ne consommons pas tous les sources les plus riches de certains nutriments. La vitamine B12, l'iode et la choline sont les plus riches en aliments d'origine animale, ce qui explique ces carences courantes chez les végétaliens, les végétariens et les pescatariens, mais de nombreux omnivores n'en manquent pas non plus, ce qui fait de la supplémentation un élément important du maintien d'une santé optimale.
Voici les carences en micronutriments les plus courantes :
Carence en micronutriments
Vitamine A
De nos jours, la plupart des gens ne consomment pas beaucoup d’aliments riches en vitamine A. Les enfants tirent la majeure partie de leur vitamine A des céréales transformées et du lait, et comme ils ne sont pas de grands consommateurs de ces aliments enrichis, 51 % des adultes américains ne satisfont pas aux besoins moyens estimés, ou BME, en vitamine A.
Vitamine C
Les données des biomarqueurs confirment que les adultes, en particulier les hommes, courent un risque accru de carence en vitamine C. Selon les données américaines de 2003 à 2006, 43 % des adultes souffrent de carences, et 6 % de la population de plus de 6 ans est gravement déficiente. Les très jeunes enfants ont 19 % de risques de carence.
Vitamine D
Les enquêtes sur l'apport alimentaire indiquent qu'un taux extrêmement élevé de 81 % des enfants et des adolescents et de 95 % des adultes ne parviennent pas à atteindre le BME pour la vitamine D. Cependant, l'exposition au soleil, la couleur de la peau et l'IMC ont un impact considérable sur le statut en vitamine D. Des enquêtes montrent que 9,4 à 51 % de diverses populations américaines ont un taux sérique de vitamine D inadéquat, mais la US Endocrine Society et le Linus Pauling Institute recommandent des seuils de taux sériques plus élevés qui entraîneraient des estimations de carence et d'insuffisance plus élevées.
Calcium
Le calcium est désigné comme un nutriment préoccupant pour la santé publique dans les directives diététiques pour les Américains 2015-2020, car il est sous-consommé par certaines sous-populations, en particulier les enfants plus âgés, les adolescents et les femmes (y compris les femmes enceintes) et certaines personnes âgées.
Choline
La choline a été désignée comme nutriment essentiel en 1998 par l'Institut de médecine. Pourtant, les données de l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition montrent que 90 % des enfants et des adultes n'en consomment pas assez. Un faible taux de choline peut avoir un impact sur l’apprentissage et constitue un facteur de développement de la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD).
Iode
La carence en iode est devenue un problème de santé publique mondial. Minéral essentiel, l’iode doit être apporté par l’alimentation. Lorsque l’apport en iode est faible, le corps ne peut pas produire suffisamment d’hormones thyroïdiennes, ce qui affecte de manière critique le contrôle et le fonctionnement de la croissance, du métabolisme et du développement.
Fer
Le fer est un nutriment préoccupant en matière de santé publique pour les végétariens, les jeunes enfants et les adolescents en raison de leur besoin accru de croissance rapide, les femmes susceptibles de devenir enceintes et les femmes enceintes. Cependant, le fer doit être pris indépendamment, et non sous forme de multivitamines, en raison des interactions entre les nutriments.
Magnésium
Les directives diététiques 2015-2020 indiquent que le magnésium est sous-consommé aux États-Unis, ce qui augmente les risques de maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et l'ostéoporose. Entre 2003 et 2006, environ 61 % des adultes et 36 % des enfants et des adolescents avaient des apports inférieurs au BME en magnésium.
Pensées finales
Les vitamines et minéraux essentiels doivent être consommés en raison du rôle vital qu’ils jouent dans la production d’énergie, ainsi que dans le fonctionnement normal et le maintien de cellules saines, et les phytonutriments ou antioxydants peuvent aider à optimiser la santé. Mais assurez-vous que toute formule multi est adaptée à votre groupe d'âge et ne fournit pas plus de 100 % de la valeur quotidienne en vitamines et minéraux. L'absorption, la compétition avec d'autres nutriments, le potentiel allergène et la sécurité à long terme doivent également être pris en compte.
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