Nom scientifique/Nom commun : Cynara scolymus / Artichaut (Globe)
Partie(s) utilisée(s) : Feuille et bourgeons
Constituants/Ingrédients actifs : La feuille d'artichaut contient : 0 à 4 % de composés amers de type lactone sesquiterpénique dont la cynaropicrine ; jusqu'à 2 % d'acides phénoliques, principalement l'acide 3-caféoylquinique (acide chlorogénique) et l'acide 1,5-di-O-caféoylquinique (cynarine) ; acide caféique; 0,1 à 1,0 % de flavonoïdes, dont des glucosides de scolymoside et de lutéoline ; les phytostérols dont le taraxastérol ; les sucres ; l'inuline; des enzymes; et une huile volatile composée principalement de sesquiterpènes bêta-sélinène et caryophyllène.
Présentation : L'artichaut est utilisé traditionnellement comme aliment et médicament depuis le début de l'époque gréco-romaine. Dans la Rome antique, la feuille d’artichaut était utilisée comme plante diurétique et digestive. La Pharmacopée allemande répertorie la feuille d'artichaut pour traiter les troubles gastro-intestinaux dus à une carence biliaire, ainsi que pour stimuler l'appétit et la diurèse. Les autorités allemandes reconnaissent que les « amers » stimulent le flux biliaire, augmentent la solubilité de la bile et nettoient le foie des amas graisseux. Les résultats de plusieurs études cliniques ont également montré l'efficacité et la sécurité des extraits d'artichaut dans le traitement du dysfonctionnement hépato-biliaire et des troubles digestifs, tels que la sensation de satiété, la perte d'appétit, les nausées et les douleurs abdominales.
Utilisation traditionnelle/Bénéfices/Systèmes corporels : Comme amer pour stimuler la digestion et la production de bile (cholérétique et cholagogue) ; comme diurétique pour le nettoyage ; pour soulager l'indigestion; pour aider à réduire le taux de cholestérol.
Études cliniques/recherche scientifique/références : Blumenthal M, Goldberg A, Brinckmann J, éditeurs. Phytothérapie : monographies élargies de la Commission E. Boston (MA) : Communications en médecine intégrative ; 2000. P. 10-12. Mills S, Bone K. 2005. Le guide essentiel de la sécurité des plantes médicinales. Saint-Louis (MO) : Elsevier Churchill Livingstone. Rondanelli M, et al. . Effets bénéfiques de la supplémentation en extrait de feuille d'artichaut sur l'augmentation du cholestérol HDL chez les sujets atteints d'hypercholestérolémie primaire légère : un essai en double aveugle, randomisé et contrôlé par placebo. Int J Food Sci Nutr. Février 2013;64(1):7-15.
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