Nom scientifique/Nom commun : Coriandrum sativum / Coriandre (Coriandre)
Partie(s) utilisée(s) : Graine, extrait d'huile, feuille
Constituants/ingrédients actifs : environ 2 à 2,6 % d'huile essentielle composée jusqu'à 55 à 74 % de linalol, et le reste comprenant d'autres monoterpènes tels que l'alpha et le bêta-pinène, le limonène, le gamma-terpinène, le p-cymène ; l'anéthol; géraniol et camphre. Les graines contiennent également : 11 à 21 % d'huile fixe dont 4 à 17 % d'acide oléique, 4 à 11 % d'acide pétrosélinique et 1,3 à 1,8 % d'acides gras linoléniques ; mucilage; et de nombreux composés omniprésents tels que les flavonoïdes ; tanins; environ 20% de sucres ; 11 à 17 % de protéines ; et de l'amidon.
Présentation : La graine de coriandre est couramment utilisée comme aliment et épice dans le monde entier, notamment en Inde où elle est particulièrement appréciée pour ses pouvoirs curatifs en tant qu'herbe digestive. La graine de coriandre est utilisée comme médicament depuis des milliers d'années, notamment dans la Grèce antique, à Rome, en Chine et en Inde, et les mêmes indications digestives sont enregistrées dans chaque tradition. La graine de coriandre possède plusieurs vertus médicinales et est répertoriée dans les monographies de la Commission allemande E pour soulager les troubles digestifs et stimuler l'appétit. La Pharmacopée allemande reconnaît également les graines de coriandre comme une source d'huiles essentielles qui peuvent traiter efficacement les légères crampes d'estomac, les flatulences et les symptômes de coliques dans le tractus intestinal. L'huile essentielle est considérée comme spasmolytique, stomacale (stimule les sucs digestifs et facilite la digestion), carminative (réduit les gaz et les ballonnements) et possède également une activité antibactérienne et antifongique. La graine est recommandée comme exhausteur de goût et peut contrecarrer les légères crampes accompagnant l’utilisation de laxatifs. Les graines de coriandre contiennent environ 0,4 à 1,7 % de linalol (un composé ayant une activité antiseptique, antibactérienne, antivirale, antifongique et spasmolytique documentée) et 0,8 à 1,4 % d'alpha-pinène (un composé antimicrobien qui aide également à relâcher les sécrétions bronchiques et est classé comme un expectorant).
Utilisation traditionnelle/avantages/systèmes corporels : Pour soulager l'indigestion, les gaz, les ballonnements et les crampes ; pour stimuler l'appétit et la digestion ; pour rehausser le goût et la saveur des repas.
Études cliniques/recherche scientifique/références : Blumenthal M, Goldberg A, Brinckmann J. Phytothérapie : Monographies élargies de la Commission E. Pp. 75-77. 2000. Wichtl M (éd.). 1994. Coriandri fructus - Coriandre (traduction anglaise par Norman Grainger Bisset). Dans les médicaments à base de plantes et les produits phytopharmaceutiques. Presse CRC, Stuttgart, p. 159-160.
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