Nom scientifique/Nom commun : Sambucus nigra / Sureau
Partie(s) utilisée(s) : Fleur, baie et feuille
Constituants/ingrédients actifs : glycosides flavonoïdes rutine, isoquercitrine et hyperoside ; 3% de tanins ; les glycosides d'anthocyanine (0,2 à 1 %), la sambucine, la sambucyanine et la chrysanthème. Les baies et les fleurs contiennent également de la vitamine C, du bêta-carotène, des B1, B2, B6, du calcium et du phosphore ainsi que du mucilage, des glycosides cyanogéniques et des agents anti-inflammatoires, les acides ursolique et oléanolique. Les fleurs contiennent également des flavonoïdes, presque exclusivement des flavonols et leurs glycosides, avec la rutine comme composant principal (jusqu'à 1,92 %), ainsi que de l'isoquercitrine, de l'hyperoside, de l'astragaline et de la quercitrine ; l'acide chlorogénique; Acide p-coumarique, acides caféique et férulique.
Aperçu : Les baies de sureau noir étaient traditionnellement utilisées comme laxatif, diurétique, tonique nettoyant et traitement du catarrhe (muqueuse des voies respiratoires et digestives). Traditionnellement, le jus de sureau est également utilisé pour traiter le rhume, la toux et les infections des voies respiratoires supérieures. En raison des glycosides cyanogéniques contenus dans les baies, elles ne doivent jamais être consommées crues. La cuisson détruit ces composés, c'est pourquoi les baies étaient souvent préparées sous forme de confitures et de sirops. Les fleurs de sureau noir étaient traditionnellement utilisées dans le traitement du catarrhe (muqueuse des voies respiratoires et digestives) et pour provoquer la transpiration en cas de frissons fébriles. Il a été recommandé de boire de grandes quantités d'infusion aussi chaude que possible pour aider à « évacuer » la fièvre. Traditionnellement, le thé aux fleurs était également utilisé comme gargarisme contre les maux de gorge et les muqueuses irritées de la bouche et de la gorge. Les fleurs et les baies de sureau sont également bénéfiques pour nettoyer les muqueuses des tissus, stimuler l'action péristaltique du côlon et purifier le sang, les reins, le foie et la peau.
Utilisation traditionnelle/Bienfaits/Systèmes corporels : Fleur : Traditionnellement utilisée en phytothérapie pour favoriser la transpiration et soulager la fièvre en cas de rhume et de grippe ; pour soulager la congestion nasale due au rhume des foins et à la sinusite ; comme diurétique et alternatif pour nettoyer et éliminer les déchets via les reins, la peau et les muqueuses. Baie : identique à la fleur et en plus pour soulager les symptômes du rhume et de la grippe, pour soulager les douleurs articulaires et fournir des antioxydants.
Études cliniques/recherche scientifique/références : Hoffmann D. Herboristerie médicale : la science et la pratique de la phytothérapie. Rochester (VT) : Healing Arts Press ; 2003. Mills S, Bone K. Le guide essentiel de la sécurité des plantes médicinales. Saint-Louis (MO) : Elsevier Churchill Livingstone ; 2005. Roxas M, Jurenka J. Rhume et grippe : une revue du diagnostic et des considérations conventionnelles, botaniques et nutritionnelles. Altern Med Rev. 2007 mars; 12(1):25-48. Revoir.
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