Nom scientifique/Nom commun : Curcuma longa / Curcuma
Partie(s) utilisée(s) : Racine/rhizome
Constituants/ingrédients actifs : jusqu'à 4 % de curcumine ; une huile volatile contenant des sesquiterpènes tels que le bisabolène, le zingibéréne et le curcumène ; 79 à 83 % de glucides ; 12 à 30 % de protéines ; 1,8 à 15 % de matières grasses ; environ 13,3% d'eau.
Présentation : Le curcuma est une épice jaune doré populaire utilisée dans le monde entier. Le rhizome de la plante de curcuma est couramment utilisé dans les currys et les moutardes préparées jaune vif. Les utilisations médicinales du curcuma remontent à plusieurs siècles. Le curcuma est connu pour traiter les maladies inflammatoires telles que l’arthrite et constitue une plante alimentaire sûre pour prévenir de nombreuses maladies différentes. Le rhizome de curcuma était traditionnellement utilisé pour guérir les maladies du foie, les problèmes des voies urinaires et l'indigestion par les premiers guérisseurs ayurvédiques. Il était également utilisé en médecine traditionnelle chinoise (MTC) pour traiter les inflammations, la dysménorrhée (troubles menstruels), les troubles hépatiques et les plaies. La Commission E allemande approuve le curcuma pour traiter la dyspepsie et note que l'action cholérétique (stimulant la bile) et anti-inflammatoire de la curcumine, le principal ingrédient actif du curcuma, est expérimentalement bien documentée. Un essai clinique contrôlé randomisé allemand portant sur une préparation contenant de la racine de curcuma (avec une autre plante) pour traiter la dyspepsie a donné des résultats significativement positifs.
Utilisation traditionnelle/avantages/systèmes corporels : Utilisé en phytothérapie pour soulager la dyspepsie flatulente, protège le foie et augmente la production de bile, comme anti-inflammatoire pour soulager les douleurs articulaires et comme source d'antioxydants.
Études cliniques/recherche scientifique/références : Blumenthal M, Goldberg A, Brinkmann J, éditeurs. 2000. Phytothérapie : Monographies élargies de la Commission E. Boston (MA) : Communications en médecine intégrative. Mills S, Bone K. 2000. Principes et pratique de la phytothérapie. Toronto (ON) : Churchill Livingstone. Niederau C, Gopfert E.
