Des huiles de bonne qualité peuvent faire une grande différence dans votre alimentation. Même si vous ne changez que cette seule chose, je crois que vous vous sentirez différent. Ce comprend :
- Ne pas utiliser d'huiles pour cuisiner avec cela ne doit pas être chauffé (lin, canola, huiles végétales modifiées, margarine)
- Respecter une huile point de fumée - l'huile d'olive a un point de fumée de 350 F, elle peut donc être utilisée pour la lumière faire sauter ou cuire à cette température, alors que l'huile de lin ne devrait pas être chauffé en raison de ses acides gras oméga-3 sensibles
- Conserver vos oméga 3:6 ratio d'environ 2:1 - le régime alimentaire moyen en Amérique du Nord a un ratio de 16:1 en faveur des oméga-6
- Consommer essentiel acides gras (omégas 3 et 6) régulièrement - ils ne peuvent pas être synthétisés par notre corps, mais vous pouvez les obtenir à partir de l'huile d'Udo, de l'huile de lin, de l'huile d'onagre, huile de sésame, poissons gras, noix crues, graines, etc.
Celui-ci est totalement inspiré du printemps, fait avec l'une de mes huiles préférées à utiliser sur les salades : l'huile d'Udo , des oranges, un peu de yaourt et du vinaigre de cidre de pomme ! L'huile d'Udo est si bénéfique car elle contient des huiles de haute qualité dans un rapport idéal pour notre alimentation : un rapport oméga 3:6:9 de 2:1:1. Il contient toujours des oligo-éléments bénéfiques naturels, notamment des phospholipides, des phytostérols, de la chlorophylle, de la vitamine E et du carotène.
Passons maintenant à la triste nouvelle : la plupart des vinaigrettes achetées en magasin sont à base d’huile de canola ou d’huile végétale. La prochaine fois que vous achèterez de la vinaigrette, jetez un œil à l’étiquette. C'est dommage, mais ces huiles sont moins chères et relativement insipides. Ils augmentent notre apport en oméga-6 et n'apportent pratiquement pas d'oméga-3, qui protègent notre cerveau, nos yeux et nos articulations.* Certaines vinaigrettes contiennent également des sucres ajoutés et des conservateurs. C'est pour cette raison que je prépare toujours mes propres vinaigrettes , mais l'huile et le vinaigre peuvent vite vieillir. Alors soyons créatifs !
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Lindsey Young est une nutritionniste holistique agréée, défenseure d'une alimentation intuitive et créatrice de recettes d'aliments fonctionnels. Pour la publication originale sur le cacao chaud et d'autres recettes délicieuses, suivez-la sur Instagram @eatyoungnutrition et visitez EatYoungNutrition.com .
* Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ces produits ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.
