Nom scientifique/Nom commun : Carum carvi / Carvi
Partie(s) utilisée(s) : Semences
Constituants/Ingrédients actifs : Huile essentielle avec carvone comme composant aromatique principal ; le limonène et d'autres terpènes, notamment le x- et le b-pinène, le sabinène, le car-3-ène, les isomères de la dihydrocarvone, du dihydrocarvéol et du carvéol ; huile fixe; et des flavonoïdes. Les graines contiennent également de petites quantités de fibres et divers minéraux.
Présentation : Le carvi est originaire d'Europe mais est désormais également cultivé au Proche-Orient, en Sibérie, dans l'Himalaya, en Mongolie, au Maroc et en Amérique du Nord. La plante atteint une hauteur pouvant atteindre un mètre et produit de petites fleurs blanches à rose pâle. Les graines sont souvent utilisées en cuisine comme épice, tandis que l’huile est principalement utilisée à des fins médicinales. Les graines sont également populaires dans les sirops contre la toux et les remèdes contre le rhume traditionnels. La teneur en huile essentielle des graines est plus abondante juste avant la maturation du fruit. L’huile de carvi est utilisée pour traiter les troubles de l’estomac, car elle est à la fois stimulante et carminative. Il est particulièrement utile pour soulager les coliques chez les nourrissons. En médecine traditionnelle, on pensait que le carvi améliorait la lactation chez les mères qui allaitent, induisait les règles, soulageait les maux de dents, adoucissait la mauvaise haleine et améliorait la digestion, bien qu'il n'ait pas été prouvé qu'il était un traitement pour ces affections. Les huiles essentielles agissent principalement comme spasmolytiques, carminatifs et anesthésiques locaux. La carvone, le principal constituant de l'huile essentielle de carvi, est également classée comme antiseptique et a été utilisée avec d'autres préparations à base de plantes (avec de l'huile de menthe poivrée, de l'extrait de curcuma, de l'extrait de gingembre, etc.) pour traiter la dyspepsie/indigestion.
Utilisation traditionnelle/avantages/systèmes corporels : Traditionnellement utilisé en phytothérapie pour faciliter la digestion et aider à stimuler l'appétit (estomac) ; utilisé en phytothérapie pour aider à soulager les spasmes digestifs (antispasmodique) et la dyspepsie flatulente (carminative).
Études cliniques/Recherche scientifique/Références : Wichtl M, éditeur. Médicaments à base de plantes et produits phytopharmaceutiques : un manuel de pratique sur une base scientifique, 3e édition. Stuttgart (D) : Medpharm GmbH Scientific Publishers ; 2004. Bradley PR, éditeur. British Herbal Compendium : Un manuel d'informations scientifiques sur les médicaments végétaux largement utilisés, volume 2. Bournemouth (Royaume-Uni) : British Herbal Medicine Association ; 2006.
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