Nom scientifique/Nom commun : Cetraria islandica / Mousse d'Islande
Partie(s) utilisée(s) : Thalle « branches »
Constituants/ingrédients actifs : 50 % de polysaccharides hydrosolubles, dont la lichenine et l'isolichénine. Contient également des galactomannanes et un polysaccharide acide ramifié contenant des unités D-glucose et D-acide glucuronique. Les autres constituants comprennent les acides lichens au goût amer, l'acide fumarique, l'acide lichenostéarique, l'acide cétrarique, l'acide lichesternique, l'acide et l'acide protolichesterinique.
Aperçu : La mousse d'Islande (techniquement un lichen) est traditionnellement utilisée comme aliment et comme médicament en Europe et en Amérique du Nord. Les polysaccharides du lichen (association plante-champignon) forment une couche humide et apaisante sur les muqueuses de la bouche, de la gorge et de la poitrine, ce qui en fait un traitement efficace contre les infections de la bouche et de la gorge ainsi que contre le rhume, la toux, la bronchite et la respiration. troubles. La mousse d'Islande est utilisée depuis de nombreuses années pour traiter l'inflammation et la sécheresse des voies respiratoires en naturopathie. Traditionnellement, il était utilisé en Europe du Nord dans les soupes, les bouillies et les pains ainsi que pour fabriquer des médicaments traditionnels.
Utilisation traditionnelle/avantages/systèmes corporels : Pour les affections digestives et respiratoires ; pour apaiser les maux d'estomac et les maux de gorge/toux. Comme exhausteur de goût et épaississant dans certains aliments.
Études cliniques/recherche scientifique/références : Blumenthal M, Goldberg A, Brinckmann J 2000. Phytothérapie : monographies élargies de la Commission E. Pub. par Communications de médecine intégrative. Pp. 212 – 214. Kempe C, Gruning H, Stasche N, Hormann K. 1997.
