C'est une recette savoureuse, saine et sans stress, à servir lorsque les gens viennent chez vous. La variété des goûts en fait un succès et intriguera le palais pour vous inciter à revenir pour en savoir plus !
C'est si peu stressant qu'il s'agit plus d'une suggestion vague que d'une recette : combinez des ingrédients aux saveurs agréables dans des proportions qui vous conviennent, complétez avec de l'huile de lin et servez.
Je recommande de le ramasser avec des morceaux de pain. Choisissez un pain croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur pour une joli contraste de texture.
Pour la trempette, utilisez quelque chose de salé (câpres, fromage, olives), quelque chose d'aigre (olives, câpres, jus de citron), quelque chose de riche ou d'oleogustus (olives, fromage, huile de lin ) et peut-être un peu de piquant (ail cru, poivron rouge). flocons).
Le tout sera chargé d'umami provenant du fromage, de l'ail et des olives. L'utilisation d'herbes fraîches comme le romarin, ou même de câpres ou de zeste de citron, offre une astringence agréable pour l'équilibre. Si vous souhaitez également une touche sucrée, ajoutez un filet de balsamique vieilli ou faites rôtir l'ail au préalable.
