L'automne est de retour ! Les feuilles, les citrouilles, la nourriture et la famille sont tous associés à l’automne, et de plus en plus à la santé des hommes. Commençant en septembre avec le mois de sensibilisation au cancer de la prostate et culminant en Movember, l'automne est autant une question de santé reproductive des hommes que de tout ce qui est épicé à la citrouille.
Il est intéressant de noter que la citrouille ne se limite pas aux citrouilles d'Halloween et à la tarte de Thanksgiving. C'est, par hasard, un très bon outil pour la santé masculine ! De plus, l’huile de graines de citrouille présente de nombreux avantages pour la santé, notamment en aidant les articulations et le cœur, mais elle est surtout connue pour aider à résoudre les problèmes de santé propres aux hommes. Plus particulièrement, cela peut aider à réduire le risque de développer une hyperplasie bénigne de la prostate (HBP), une maladie qui touche généralement les hommes de plus de 50 ans.
Pour de meilleurs résultats, l’huile de graines de citrouille biologique de haute qualité doit être non raffinée, peu transformée, pressée et conservée à basse température, et mise en bouteille dans un verre foncé. Les graines peuvent être pressées crues ou grillées et l’huile a une riche saveur de noisette et une teinte intense. La couleur est dichromatique, généralement vert foncé, mais reflétant souvent des notes de rouge foncé. La couleur de l’huile reflète les pigments des antioxydants, notamment les caroténoïdes, présents dans l’huile.
Les autres composés contenus dans l’huile comprennent des acides gras sains et des bloqueurs uniques de DHT (dihydrotestostérone). On pense que l’hypertrophie de la prostate et la calvitie masculine sont liées à une surproduction de DHT, les composés bloquant la DHT sont donc très utiles pour les hommes ! Les bloqueurs de DHT contenus dans l'huile de citrouille comprennent un phytostérol appelé bêta-sitostérol et un stéroïde doux appelé delta-7-stérine. La grande quantité de bêta-sitostérol dans l'huile empêche la bonne testostérone de M. Jekyll de se transformer en le maléfique M. Hyde DHT, aidant ainsi à réduire les effets tels que l'hypertrophie de la prostate, la perte de cheveux chez les hommes et les mictions problématiques ou douloureuses. Dans au moins une étude, la supplémentation en huile de graines de citrouille a réduit les symptômes et la douleur de l’hyperplasie bénigne symptomatique de la prostate sans effets secondaires négatifs.
La prise d'huile de pépins de citrouille réduit l'inflammation des articulations chez les personnes souffrant d'arthrite autant que certains médicaments contre l'arthrite, et fournit d'énormes quantités de phytostérols qui réduisent l'absorption du cholestérol LDL provenant des repas, et ce, sans effets secondaires ! Alors, comment pouvons-nous obtenir davantage de cette huile miracle ? Flora prépare deux délicieuses huiles de citrouille. Bien que cette huile savoureuse puisse être retirée directement de la cuillère, l’astuce pour préparer les aliments avec est de rompre avec l’habitude de la friture. Enfin, l’huile de graines de citrouille doit être ajoutée comme touche finale aux plats chauds comme les soupes, ou utilisée froide dans les trempettes, les desserts, etc.
Le point de fumée est d'environ 325 °F, et des dommages peuvent être causés par tout contact direct avec la chaleur d'un sauté ou d'un grillage, même en dessous de cette température. Par conséquent, afin de profiter de l’huile de citrouille Flora dans ce gâteau aux carottes et à la citrouille, nous avons créé une recette qui cuit à 300 °F. Savourez le goût de l’automne ! Trouvez les huiles biologiques de Flora ici : CA / US / US .
